Saber escolher o melhor ponto comercial é um dos principais desafios para quem está abrindo um restaurante, bar ou qualquer outro empreendimento da área da alimentação.
E apesar de ser um fator decisivo para o sucesso do empreendimento, muitas pessoas não reconhecem sua importância e acabam por deixar passar alguns detalhes importantes no momento de escolher o ponto comercial para seus negócios.
E pensando nisso, não adianta criar o melhor conceito temático da sua cidade ou possuir os pratos mais gostosos em seu cardápio, se você não souber escolher o ponto comercial mais adequado para seu restaurante e seu público-alvo.
E foi por isso que separamos tudo o que você precisa saber para escolher o melhor ponto comercial para restaurante.
O que você verá neste artigo
- Por que é tão importante saber escolher o melhor ponto comercial para meu restaurante?
- O que devo considerar para escolher o ponto comercial do meu restaurante?
- Dicas para escolher o melhor ponto comercial do seu negócio
- Onde devo abrir meu restaurante? Rua ou Shopping?
- Questões para se levar em conta para escolher o melhor ponto comercial para restaurante
- Sistema para restaurante Simpliza
- Conclusão
- Continue lendo…
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Por que é tão importante saber escolher o melhor ponto comercial para meu restaurante?
Escolher o ponto comercial do seu restaurante é um fator decisivo para o sucesso ou o fracasso do seu negócio.
Falando assim, pode até parecer um pouco dramático. Porém, é necessário mencionar o tamanho da importância dessa decisão.
Isso porque ter que mudar de localidade depois abrir o seu restaurante por que percebeu que o ponto comercial escolhido inicialmente não era o melhor te trará muitas dores de cabeça e prejuízos, certo?
Isso significa que a localização escolhida para seu restaurante é capaz de gerar efeitos positivos ou negativos.
E escolher o melhor ponto comercial com certeza trará muitas vantagens para o seu investimento.
Por exemplo, escolher o melhor ponto comercial pode te ajudar a se destacar da concorrência!
Escolher o melhor ponto comercial para seu negócio pode significar uma boa disputa de mercado entre a concorrência e para vencê-la é essencial identificar o ponto ideal para o seu restaurante.
Sendo assim, para evitar possíveis dores de cabeça com mudança de localização depois de inaugurar ou até mesmo abrir seu restaurante em um ponto que seu público-alvo não frequente, o mais estratégico é considerar todos os itens de avaliação logo no início do planejamento de abertura do seu restaurante.
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O que devo considerar para escolher o ponto comercial do meu restaurante?
Existem alguns fatores a serem pensados e analisados para escolher o ponto comercial de um negócio.
E antes de conferir nossas dicas para escolher o melhor ponto comercial para o seu restaurante, vamos ver esses aspectos importantes a se levar em conta nessa decisão tão importante:
- Estabeleça o perfil do seu público-alvo e qual cardápio será trabalhado.
- Analise as condições de contrato, pagamento e prazo de aluguel do local que deseja abrir seu restaurante. Certifique-se de que o valor seja compatível com seu investimento e retorno estimado.
- Observe se existe facilidade de acesso e visibilidade. Por exemplo, se há árvores na frente da fachada que podem acabar escondendo seu restaurante, ou até mesmo se há local para estacionamento perto. Tudo deve ser levado em conta.
- Investigue o volume de tráfego na região, principalmente no horário que você deseja atender seus clientes.
- Estude as condições de limpeza e segurança da região.
- Estude a quantidade de concorrências diretas ao seu restaurante na vizinhança.
Quer conferir mais dicas sobre como se destacar da concorrência?
Confira nosso artigo: Como Destacar Meu Restaurante Da Concorrência?
Dicas para escolher o melhor ponto comercial para restaurantes
E para que sua missão de escolher o melhor ponto comercial para seu restaurante seja bem sucedida, separamos 9 dicas para te ajudar com isso!
1) Estude a localização do ponto comercial
Ao visitar uma opção de imóvel para seu ponto comercial, estude a região onde ele está localizado e avalie não só a infraestrutura do local, como também o bairro e as pessoas que o frequentam.
A sua localização deve conversar com seu público-alvo. Por exemplo, se seu negócio tiver uma proposta mais familiar, escolha um bairro com mais famílias.
Parece óbvio, mas muitos empreendedores não prestam atenção neste detalhe.
Algumas perguntas a se fazer neste momento:
- É uma região residencial ou comercial?
- Meu público-alvo frequenta essa região?
- Há muito ou pouco tráfego de pessoas?
- É seguro ou perigoso?
Ademais, como já mencionamos anteriormente, confira se a localização garante visibilidade para que o seu restaurante não passe despercebido pelos consumidores que passam em frente a fachada.
2) Avalie se há muita concorrência no local
Avalie se a concorrência é alta no bairro que pretende abrir seu restaurante.
Porém, se tiver muitos concorrentes perto do meu ponto comercial, isso é uma desvantagem?
Se é uma vantagem ou uma desvantagem encontrar concorrentes em endereços próximos do seu, só você poderá responder.
Isso porque a conclusão dependerá da proposta do seu bar ou restaurante!
Por exemplo, em uma cidade turística, é bom estar localizado na região onde concentra-se o comércio. Muitas vezes também é benéfico para um bar estar localizado em ruas ou bairros reconhecidos pela noite agitada.
Porém, se você estiver abrindo um restaurante self-service para almoço, talvez seja interessante abri-lo em um bairro que ainda não tenha outro estabelecimento com esse serviço. Para que assim, os moradores almocem em seu estabelecimento por ser o mais perto de casa, por exemplo.
De qualquer forma, é fundamental monitorar a presença da concorrência e suas movimentações para escolher o melhor ponto comercial para restaurante.
3) Verifique se o imóvel possui todos os ambientes necessários
O melhor ponto comercial para seu restaurante deve conter em seu espaço todos os ambientes necessários para realizar as operações de sua gestão. Como por exemplo:
- Salão principal
- Cozinha
- Estoque
- Banheiros
- Deck (se houver)
- Estacionamento (se estiver nos planos construir um)
Tenha em mente que os clientes precisam se sentir confortáveis no seu restaurante e os funcionários precisam de um ambiente adequado para realizar um bom trabalho no dia a dia.
4) Escolha um imóvel que “cabe no seu bolso”
Para escolher o melhor ponto comercial para seu restaurante, você também deve analisar o custo do aluguel e estudar se o valor está adequado para seu valor de investimento.
Quanto custa o imóvel? Ele pode ser financiado? Será necessário fazer reformas? Qual o valor do aluguel?
Analise se vale a pena para você o valor do imóvel e se esse investimento está dentro do seu orçamento.
Isso porque o aluguel geralmente é uma das despesas fixas mais altas dos restaurantes e pode ser um risco começar com o orçamento já tão comprometido. Principalmente se formos considerar que os primeiros meses de abertura não trazem muito retorno financeiro.
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5) Pesquise e estude as normas e legislações
Antes de fechar o contrato com o locatário do sue ponto comercial, verifique as normas e a legislação do seu município para que futuros problemas legais não apareçam.
É preciso a aprovação do projeto arquitetônico junto à vigilância sanitária, bem como cumprir os requisitos de infraestrutura, por exemplo.
Confira nosso artigo Normas da Vigilância Sanitária para Restaurantes e fique por dentro da legislação para restaurantes!
Dessa forma, você evita um prejuízo futuro de multas e até mesmo fechamento do seu restaurante, bar ou lanchonete.
6) Pesquise e analise a acessibilidade
A localização do seu restaurante é facilmente acessível? É conveniente para os clientes chegarem de carro ou transporte público? Existe alguma área de risco no caminho? Se faça essas perguntas ao escolher o melhor ponto comercial do seu restaurante.
Isso por que pequenos detalhes como esses podem afetar significativamente o número de clientes que você recebe.
Você possui estacionamento próprio ou espaço para construí-lo? Caso não tenha, há opções de estacionamento nas proximidades?
É possível estacionar na rua? Lembre-se de que a disponibilidade de estacionamento costuma influenciar bastante na escolha dos clientes quanto ao restaurante que frequentam.
Além disso, o local é acessível para pessoas com deficiência física? Se não for o caso, é importante considerar a possibilidade de fazer adaptações por meio de uma reforma. Dessa forma, seu restaurante se torna acessível para todos.
7) Não conte com somente uma opção
Não aposte, desde o início da sua pesquisa, em apenas um imóvel. O ideal para escolher o melhor ponto comercial para seu restaurante é ter em vista mais de uma opção, pois dessa forma você pode comparar vantagens e desvantagens, negociar e escolher a melhor opção para suas necessidades.
Por isso, é necessário tempo e paciência para visitar vários pontos e conhece os imóveis.
8) Estratégia com o valor do aluguel
Outro fator crucial na escolha do ponto comercial para o seu restaurante é a estratégia de valor do aluguel. Antes de tomar uma decisão, avalie cuidadosamente o custo do aluguel em relação ao seu orçamento geral. Está salgado? Está justo valor?
Lembre-se de considerar não apenas o valor mensal do aluguel, mas também quaisquer aumentos futuros que possam estar previstos. Além disso, leve em conta a relação custo-benefício: o local oferece vantagens suficientes para justificar o investimento no aluguel?
Uma boa estratégia é equilibrar o valor do aluguel com o potencial de receita que o local pode gerar. Busque negociar termos favoráveis com o proprietário, como opções de renovação e possíveis ajustes no valor do aluguel ao longo do tempo.
Encontrar o equilíbrio certo entre o custo do aluguel e o retorno financeiro é essencial para garantir o sucesso do seu restaurante a longo prazo. Também considere os gastos para reformar o imóvel.
9) Considere o tamanho da cozinha
É essencial que o espaço destinado à preparação dos alimentos seja adaptado às necessidades específicas de cada empreendimento, seja um restaurante self service, uma cafeteria, rodízio, bar etc…
No caso de estabelecimentos maiores, que atendem a um grande volume de clientes simultaneamente, é fundamental contar com uma cozinha de tamanho apropriado, capaz de lidar com a demanda com eficiência.
Além disso, é importante avaliar se o espaço disponível pode acomodar todos os equipamentos necessários para o processo de preparo dos pedidos.
Não faz sentido privilegiar um salão espaçoso enquanto a cozinha fica restrita, o que poderia comprometer a produtividade dos cozinheiros.
Portanto, busque um equilíbrio entre o tamanho da cozinha e outras áreas do estabelecimento, para garantir um funcionamento fluido e eficaz.
Onde devo abrir meu restaurante? Rua ou Shopping?
Uma questão que muitos empreendedores fazem é: devo abrir meu restaurante na rua ou em shopping?
Bom, seja em rua ou em shopping, haverá vantagens e desvantagens em qualquer opção que você escolher.
O ponto comercial na rua tem como vantagem o custo que geralmente é mais baixo, além de ter uma maior liberdade de gestão e possibilidade de estacionamento gratuito. Entre as desvantagens destacam-se a falta de segurança e menor tráfego de pedestres.
Em comparação, o shopping oferece ganho com campanhas promocionais, segurança, praticidade e estacionamento. Porém com o shopping, há alta taxa de investimento para aquisição, aluguéis com valores elevados e regras de funcionamento.
Dessa forma, você precisa avaliar o que vale a pena para você e o que condiz com a proposta do seu restaurante!
Questões para se levar em conta para escolher o melhor ponto comercial para restaurante
Por fim, o site blog.dipratos.com.br separou algumas questões muito interessantes para se levar em conta no momento de escolher o melhor ponto comercial para restaurante. E são elas:
- O local é acessível aos clientes do seu público-alvo? Seu cliente vai frequentar o bairro escolhido para seu ponto comercial?
- O endereço estimula a compra por impulso? Ou seja, mesmo sem a intenção de ter uma refeição, o cliente se sente atraído pela atmosfera do seu ambiente e da sua fachada?
- Qual o fluxo de pessoas a pé? Seus clientes passarão na frente do seu ponto comercial e prestarão atenção no seu restaurante? Há uma boa visibilidade?
- A região concentra muitos concorrentes? E se sim, isso é uma vantagem ou uma desvantagem?
- Estacionamento é necessário para o perfil do seu público? Se sim, como ele será disponibilizado? Você construirá um ou há estacionamento gratuito o suficiente perto do seu ponto comercial?
Essas são algumas questões que podem te dar um norte no momento de começar sua pesquisa pelo melhor ponto comercial para seu restaurante.
Conclusão
Escolher o melhor ponto comercial para seu restaurante será um fator decisivo para o sucesso das suas vendas, sendo necessário muita pesquisa e análise para que você não tenha prejuízos logo depois de inaugurar seu estabelecimento.
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Da mesma forma que escolher o melhor ponto comercial é decisivo para o sucesso do seu restaurante, contratar o melhor sistema para restaurante também é um fator decisivo para que seu negócio seja bem sucedido.
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