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Um rotisserie é um estabelecimento especializado no preparo e venda de comida pronta ou semi-pronta, possuindo um foco em comida caseira. São voltados para quem tem uma rotina agitada mas deseja uma refeição de qualidade.
Abrir um restaurante é desafiador e exige perseverança, capricho e criatividade. Com vários aspectos que precisam ser avaliados e pensados, alguns pontos podem não parecer tão relevantes no primeiro momento,
Um sistem de gestão eficiente deve disponibilizar ferramentas que otimizam e auxiliam na rotina dentro de um restaurante.
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