Muitos são os motivos para apostar no cardápio de drinks do seu bar, como aumentar o ticket médio, variar as fontes de lucro e diversificar o público. Na verdade, os fãs de bebidas mais elaboradas apreciam a experimentação e o bom gosto das apresentações, ou seja, buscam por uma experiência gastronômica saborosa.
Já falamos sobre isso na primeira parte do artigo: Ideias de drinks para bar: receitas diferenciadas para servir no bar e agora vamos conferir mais 5 ideias de drinks para seu restaurante ou bar!
O que você verá neste artigo:
- 5 ideias de drinks para bar com receitas
- Lista com os drinks mais pedidos no Brasil
- Conheça o sistema para restaurante e bar gratuito do Simpliza
- Conclusão
- Continue lendo…
5 ideias de drinks para bar com receitas
Drinks podem ser um grande diferencial competitivo para os restaurantes e bares que estão acostumados a oferecer apenas água mineral, cervejas, refrigerantes, sucos e vinhos.
Algumas opções de ideias de drinks como Caipirinha, Cosmopolitan, Dry Martini, Piña Colada e Mojito são drinks clássicos fazem sucesso nas noites dos bares. A Caipirinha, aliás, é uma das bebidas alcoólicas mais pedidas em bares restaurantes no Brasil!
Porém, antes de integrar as novas ideias de drinks para bar ao seu cardápio, lembre-se de experimentar e testar as receitas.
Veja 5 sugestões de drinks que são os queridinhos do público e que podem dar aquele upgrade no seu cardápio:
1) Receita de Gin Tônica
O Gin é uma bebida antiga, fabricada já há muitos anos pelo homem. O destilado sofisticado nasceu na Holanda no século XVII e rapidamente se tornou popular na Inglaterra e depois, para o resto do mundo. Porém, com o passar dos anos o Gin foi perdendo sua popularidade, devido ao sucesso de bebidas mais práticas e prontas para beber. Nos anos 90 e 2000, o Gin foi ficando “esquecido” nas prateleiras dos bares.
Porém, nos últimos anos, a Gin Tônica tomou conta das mesas de bares de todo o mundo e o sucesso tem várias causas: é refrescante, permite variações como a caipirinha e é um dos drinks menos calóricos do mercado.
É outra bebida que surgiu com características medicinais, mas dessa vez, na Inglaterra. Para evitar escorbuto, tomava-se quinino diluído em água gaseificada: água tônica. Como o sabor desagradava, passou-se a adicionar gim, limão e açúcar, nascendo o drink.
Ingredientes
- 30 ml de Gin
- 2 rodelas de limão
- Completar com Água Tônica
- Gelo
Receita: modo de preparo
Coloque bastante gelo em um copo longo. Dose o gin, coloque as rodelas de limão e complete com tônica.
A graça do gin é que existem inúmeras receitas com os mais variados ingredientes. Ou seja, você pode usar a criatividade a vontade e testar diversas variedades do drink.
2) Margarita
Essa bebida refrescante tem origem no México e combina tequila, licor de laranja, suco de limão, servida em uma taça crustada com limão e sal. É famosa pela elegância e sofisticação.
Segundo algumas histórias, a Margarita foi criada na década de 1940, em Acapulco, em uma festa oferecida pela socialite americana Margareth Sanders que, para surpreender os convidados, misturou os ingredientes.
Durante muito tempo as pessoas pediam essa bebida ainda sem nome, chamando apenas de O Drink, até que o marido de Margareth promove outra festa chamada Margarita, ou Margareth em espanhol. Hoje, é uma das receitas de drinks mais pedidas em todos os bares.
Ingredientes
• 60 ml de Tequila
• 15 ml de licor de Laranja
• 15 ml de suco de Limão
• Sal para a borda
• Gelo
Receita: modo de preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem. Cruste a borda da taça com sal e decore com uma rodela de limão.
3) Piña Colada
A Piña Colada é uma bebida tropical, geralmente feita com rum, suco de abacaxi e leite de coco, misturados com gelo. É servida em um copo alto ou em uma taça de cocktail, muitas vezes decorada com uma fatia de abacaxi ou um guarda-chuva. É uma bebida doce e refrescante, bastante popular em regiões de clima quente, como o Caribe.
Aqui está a receita clássica da Piña Colada:
Ingredientes:
- 60ml de rum branco
- 120ml de suco de abacaxi
- 60ml de leite de coco
- 1 xícara de gelo
- Fatia de abacaxi e/ou cereja para decorar (opcional)
Receita: modo de preparo
Coloque o rum, o suco de abacaxi e o leite de coco em um liquidificador.
Adicione o gelo e bata até ficar homogêneo e cremoso.
Despeje a mistura em um copo alto ou em uma taça de cocktail.
Se desejar, decore com uma fatia de abacaxi e/ou cereja no topo.
Sirva imediatamente e aproveite!
Dica: Se preferir uma versão sem álcool, basta substituir o rum por suco de abacaxi ou água de coco.
4) Cuba libre
O Cuba Libre é uma bebida alcoólica refrescante e popular, feita com rum, Coca-Cola e suco de limão. É normalmente servida em um copo alto com gelo e uma fatia de limão para enfeite. A bebida foi criada em Cuba em homenagem ao país após a Guerra Hispano-Americana, onde soldados americanos misturaram rum cubano com Coca-Cola e suco de limão. É uma bebida fácil de preparar e popular em todo o mundo, especialmente em regiões de clima quente. O Cuba Libre é conhecido por seu sabor doce e refrescante, e é uma escolha popular em bares e restaurantes.
Aqui está a receita clássica do Cuba Libre:
Ingredientes:
- 50ml de rum branco
- 120ml de refrigerante de cola
- Suco de meio limão
- Gelo
- Fatia de limão para decorar (opcional)
Receita: modo de preparo:
Coloque o gelo em um copo alto.
Adicione o rum e o suco de limão e misture bem.
Complete com refrigerante de cola e misture novamente.
Se desejar, decore com uma fatia de limão no topo.
Sirva imediatamente e aproveite!
Dica: Você pode ajustar a quantidade de suco de limão de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando mais ou menos para tornar o drink mais ou menos ácido. Além disso, você também pode usar rum escuro em vez de rum branco, se preferir um sabor mais forte.
5) Bloody Mary
O Bloody Mary é um coquetel clássico feito com suco de tomate, vodka, molho inglês, molho de pimenta, suco de limão e temperos, como sal e pimenta. É uma bebida salgada e picante, com uma textura levemente espessa devido ao suco de tomate. O Bloody Mary é uma bebida muito popular para ser servida no brunch ou como um “aperitivo” antes do jantar.
Aqui está a receita clássica do Bloody Mary:
Ingredientes:
- 50ml de vodka
- 120ml de suco de tomate
- 15ml de suco de limão
- 1/2 colher de chá de molho inglês
- Algumas gotas de molho de pimenta (a gosto)
- Uma pitada de sal e pimenta
- Gelo
- Rodela de limão e/ou talo de aipo para decorar (opcional)
Receita: modo de preparo:
Encha um copo alto com gelo.
Adicione a vodka, o suco de tomate, o suco de limão, o molho inglês, o molho de pimenta, o sal e a pimenta.
Mexa bem com uma colher de bar.
Se desejar, decore com uma rodela de limão e/ou um talo de aipo no topo.
Sirva imediatamente e aproveite!
Dica: Você pode personalizar o seu Bloody Mary de várias maneiras, adicionando outros temperos e ingredientes, como azeitonas, pepino, picles, alho, ervas frescas e até mesmo cerveja. A quantidade de molho de pimenta também pode ser ajustada para o seu gosto pessoal, dependendo do quão picante você gosta da sua bebida.
fontes: https://www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/os-10-coqueteis-mais-pedidos-em-bares-e-restaurantes https://www.beerpassclub.com/blog/receitas-de-drinks/
Lista com os drinks mais pedidos no Brasil
De acordo com nossas pesquisas, aqui estão alguns dos coquetéis mais populares e pedidos no Brasil:
- Caipirinha – um coquetel brasileiro clássico feito com cachaça, limão, açúcar e gelo.
- Mojito – um coquetel cubano feito com rum, hortelã, suco de limão, açúcar, água com gás e gelo.
- Margarita – um coquetel mexicano feito com tequila, licor de laranja, suco de limão e gelo.
- Sex on the Beach – um coquetel tropical feito com vodka, suco de laranja, suco de cranberry, licor de pêssego e gelo.
- Gin Tônica – um coquetel refrescante feito com gin, água tônica e gelo, geralmente servido com fatias de limão e pepino.
- Cosmopolitan – um coquetel elegante feito com vodka, suco de cranberry, licor de laranja e suco de limão.
- Aperol Spritz – um coquetel italiano feito com Aperol, espumante e água com gás, servido com uma fatia de laranja.
- Dry Martini – um coquetel clássico feito com gin e vermute seco, geralmente servido com uma azeitona ou twist de limão.
- Piña Colada – um coquetel tropical feito com rum, suco de abacaxi e leite de coco, misturados com gelo.
- Moscow Mule – um coquetel americano feito com vodka, cerveja de gengibre e suco de limão, geralmente servido em uma caneca de cobre.
É importante lembrar que a popularidade dos coquetéis pode variar dependendo da região e do público-alvo do bar ou restaurante.
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Conclusão
Atualizar o cardápio de drinks para bar e buscar oferecer bebidas de qualidade junto com um atendimento de mais qualidade ainda definitivamente pode ser o segredo para o sucesso do seu bar!
Esperamos que tenha aproveitado nossas ideias de drinks para bar.
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