Quer dar um up no cardápio do seu estabelecimento e poder oferecer assim mais opções de bebidas para seus clientes aproveitarem? Confira a seguir 4 ideias de drinks para bar e restaurantes que “não saem da boca do povo”, literalmente!
Confira:
Por que devo investir em oferecer drinks diversificados em meu bar?
Muitos são os motivos para apostar no cardápio de drinks do seu bar, como aumentar o ticket médio, variar as fontes de lucro e diversificar o público. Na verdade, os fãs de bebidas mais elaboradas apreciam a experimentação e o bom gosto das apresentações, ou seja, buscam por uma experiência gastronômica saborosa.
Com isso em mente, drinks podem ser um grande diferencial competitivo para os restaurantes e bares que estão acostumados a oferecer apenas água mineral, cervejas, refrigerantes, sucos e vinhos.
Algumas opções de ideias de drinks como Caipirinha, Cosmopolitan, Dry Martini, Piña Colada e Mojito são drinks clássicos fazem sucesso nas noites dos bares. A Caipirinha, aliás, é uma das bebidas alcoólicas mais pedidas em bares restaurantes no Brasil!
Porém, antes de integrar as novas ideias de drinks para bar ao seu cardápio, lembre-se de experimentar e testar as receitas.
Todos os drinks oferecidos no seu restaurante devem corresponder com a proposta do seu estabelecimento e combinar com sua marca e, claro, ter ótimas combinações para harmonizar com as refeições.
4 Ideias de drinks para bar: Confira nossa lista de receitas para incrementar seu cardápio
Agora que já explicamos um pouco sobre o porquê é interessante para suas vendas investir em drinks novos, confira a seleção de ideias de drinks para bar que a Beerpass criou e que nós trouxemos especialmente para você:
1) Moscow Mule
Sendo um clássico dos anos 1950, o Moscow Mule é o queridinho da vez. Para quem não sabe ou não lembra do nome, é comum ouvir pedidos como “me vê o drink da canequinha, por favor”.
O seu nome, algo que se traduz mais ou menos como “mula de Moscou”, é uma referência ao efeito que o destilado de origem russa, cujo teor alcoólico varia de 35% a 60%, costuma causar em seus bebedores.
A receita do Moscow Mule leva vodca, ginger beer e limão. O surgimento da bebida é controverso, mas segundo artigo publicado no Wall Street Journal em 2007, o drink foi inventado pelo Wes Price, bartender do Cock`n`Bull, na tentativa de desovar grande quantidade de ginger beer que estava para vencer no estoque. Ele serviu para o ator Broderick Crawford, que apreciou a bebida e fez com que o drink ganhasse mais notoriedade.
Ingredientes
• 50 ml Vodka
• 15 ml Suco de limão
• Ginger Ale (refrigerante de Gengibre)
• Espuma de Gengibre
• Gelo
Preparo
Coloque gelo no copo ou caneca. Coloque a vodka, o suco de limão e complete até quase a borda com Ginger Ale. Finalize com a espuma de Gengibre. Decore com finas fatias de limão.
2) Negroni
O Negroni é um drink que está ficando cada vez mais popular entre o público, principalmente entre os mais jovens que redescobriram a receita através de um meme da rede social TikTok. Ou seja, se o seu cardápio possuir em suas opções um Negroni, definitivamente chamará a atenção de alguns clientes.
Reza a lenda que por volta de 1920, o Conde Camilo Negroni era frequentador do Caffè Casoni, em Florença, na Itália, e sempre tomava um determinado coquetel até enjoar. Pediu, então, que o bartender Fosco Scarselli criasse algo um pouco mais forte e, após ele pensar alguns instantes, nasceu a bebida. Aprovada pelo Conde, o novo drink passou a se chamar Negroni.
O drink se tornou um clássico e é a preferência de muitas pessoas. O Negroni é uma bebida típica da Itália, tanto na origem quanto nos ingredientes, e tem a cor marcante por ser um vermelho bem vivo.
Ingredientes
• 40 ml de Gin
• 40 ml de Vermute Rosso
• 40 ml de Campari
• Casca de Laranja ou Fatia de Laranja
Preparo
Coloque os ingredientes em um mixing glass (pode ser um copo grande). Coloque bastante gelo – assim você gela a bebida e dilui pouco o gelo. Mexa levemente e sirva.
3) Aperol Spritz
O Aperol Spritz surgiu no século XIX, durante a dominação da Áustria. Como os soldados austríacos não gostavam dos vinhos italianos, pediam sempre um pouco de água ou bitter – Spritzen (borrifar em alemão) – para misturar com o vinho.
E então, a receita caiu no gosto das pessoas, principalmente com a chegada do Aperol em 1919, popularizando-se na década de 1980 por conta de investimentos publicitários da marca.
Além disso, o Aperol Spritz é um dos coquetéis mais famosos e apreciados no norte da Itália. Integra a lista de todos os bares e botecos e é o queridinho do happy hour tanto no verão quanto no inverno.
Além disso, o spritz tradicional é feito com Aperol, prosecco, água com gás e uma rodela de laranja. O drink é realmente a bebida do momento e uma das mais pedidas em todos os lugares.
Ingredientes
• 50 ml Vodka
• 15 ml Suco de limão
• Ginger Ale (refrigerante de Gengibre)
• Espuma de Gengibre
• Gelo
Preparo
Coloque gelo no copo ou caneca. Coloque a vodka, o suco de limão e complete até quase a borda com Ginger Ale. Finalize com a espuma de Gengibre. Decore com finas fatias de limão.
4) Cosmopolitan
Segundo o museu americano do coquetel, o Cosmopolitan foi criado na década de 1980 pela bartender Cheryl Cook. Ela percebeu que muitas mulheres pediam uma nova opção de drink utilizando a taça de Martini.
A grande reclamação da época era que o Martini era muito forte, apesar do sucesso que fazia. Pensando nisso, ela criou uma bebida mais suave e visualmente elegante, realçado pela tonalidade rosa do cranberry.
O drink, que já era famoso, ganhou ainda mais popularidade depois da aparição na série de tv Sex and the City, onde a protagonista consumia regularmente a bebida com suas amigas.
Embora tenha nascido para agradar o paladar feminino, o drink é consumido por todos e faz sucesso no mundo todo. Sem dúvida não pode faltar nas suas receitas de drinks.
Ingredientes
• 40 ml de Vodka
• 40 ml de suco de Cranberry
• 15 ml de suco de limão
• 15 ml de licor de laranja
• Gelo
Preparo
Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata até ficar gelado. Sirva em taça Martini ou similar. Faça dupla coagem para reter todos pedacinhos de gelo e gominhos de limão.
fonte: https://www.beerpassclub.com/blog/receitas-de-drinks/
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Conclusão
Atualizar o cardápio de drinks e buscar oferecer bebidas de qualidade junto com um atendimento de mais qualidade ainda definitivamente pode ser o segredo para o sucesso do seu bar!
Esperamos que tenha aproveitado nossas ideias de drinks para bar.
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