É indiscutível que o atendimento de um restaurante é peça fundamental para a experiência do cliente. É importante ter a casa cheia, porém é ainda mais importante garantir a eficiência no atendimento.

Então, procurar estar sempre à frente, se reinventando e buscando novos meios para proporcionar um atendimento excepcional aos seus clientes é essencial.

Para te ajudar nessa busca, juntamos 8 dicas nesse post que vão te mostrar os melhores meios de otimizar o atendimento do seu restaurante.

A importância do atendimento para o seu restaurante

O atendimento é um dos pilares para o sucesso de qualquer estabelecimento, ele age como um cartão de visitas, impactando diretamente na visão que seus clientes têm sobre o seu restaurante e influenciando em suas avaliações e na decisão de voltar ou não ao local.

Sendo um ponto tão importante em um restaurante, é de se imaginar que um atendimento ruim, lento e ineficiente acaba por prejudicar a reputação e a imagem de um negócio. Mesmo que a comida seja excelente e o ambiente agradável e bonito, tudo perde o brilho quando o atendimento corresponde com o restante.

Pontos fundamentais para um atendimento de qualidade em restaurante

Antes de partimos para os pontos onde podem ser feitas melhorias no atendimento do seu restaurante precisamos pontuar o que é considerado fundamental para o atendimento do seu estabelecimento.

Rapidez: Ninguém gosta de esperar demais, principalmente quando está com fome. Um atendimento rápido consegue evitar tanto filas quanto clientes impacientes.

Eficiência: Um atendimento eficiente é aquele que resolve qualquer empecilho que possa aparecer e entrega o que o cliente espera, sem enrolação ou erros. Isso significa que cada colaborador precisa saber exatamente o que fazer, quando e como. A falta de eficiência, além de gerar erros, ainda resulta em atrasos e experiências negativas.

Simpatia: Ser bem atendido faz toda a diferença. Um sorriso e a boa educação mudam completamente a forma como o cliente percebe o atendimento. A ausência de simpatia passa a imagem de despreparo e desinteresse.

Organização: Um ambiente bagunçado, com pedidos desorganizados e equipe perdida compromete o bom atendimento. Organização, além de garantir que o serviço seja bem feito, ainda melhora a percepção do cliente sobre o restaurante.

8 formas de melhorar o atendimento no seu restaurante:

1. Treinamento constante da equipe

Oferecer capacitação para seus funcionários é um investimento que tende a gerar bons frutos. Capacitar a sua equipe é algo indispensável, desde garçons até os atendentes do caixa e cozinha, já que todos devem saber e receber instruções sobre como lidar com imprevistos e clientes de todos os tipos.

Sem um treinamento adequado, é comum que ocorram erros nos pedidos, impaciência com o cliente, desorganização e até mesmo reclamações públicas nas redes sociais. Treinar de forma contínua garante que os padrões de atendimento sejam mantidos, a equipe esteja sempre atualizada e o cliente se sinta bem recebido.

2. Uso de comandas eletrônicas

Um grande problema em muitos restaurantes é a falta de inovação tecnológica, insistir em métodos ultrapassados por não querer investir em tecnologia pode estar causando problemas em diversas áreas do seu restaurante, inclusive no atendimento. Então, para começar a inovar no seu estabelecimento, troque as comandas em papel por comandas eletrônicas que, de preferência, sejam integradas a um sistema de gestão.

Assim, o garçom não precisa mais anotar os pedidos à mão e ir até a cozinha para repassá-los. Com sistemas como o Simpliza, os pedidos são lançados pelo celular ou tablet e enviados diretamente à cozinha, o que reduz o tempo de espera e diminui os erros operacionais.

3. Atendimento via QR code

Seguindo a mesma pegada da comanda, os cardápios são outro ponto que pode ser otimizado no seu restaurante. Cardápios via QR code são uma das ferramentas mais usadas por quem quer oferecer praticidade e modernidade no atendimento de forma simples. É preciso apenas que o QR code esteja disponível em um local de fácil acesso, geralmente é comum vermos estabelecimentos disponibilizando.

Com ele, o próprio cliente faz o pedido direto do celular, sem precisar esperar o garçom. Isso agiliza o atendimento, evita erro. Sem essa funcionalidade, o cliente pode acabar se frustrando por ter que esperar para fazer o seu pedido.

4. Integração com plataformas de delivery

As melhoras no seu atendimento não devem se limitar ao salão, e sim onde seus clientes estão. O delivery revolucionou o setor e se tornou uma das principais fontes de faturamento para muitos estabelecimentos. Porém, quando os pedidos são anotados manualmente dos aplicativos, o risco de erro é grande.

Automatizar esse processo com um sistema de gestão acaba economizando o tempo da equipe, evita falhas no pedido e garante que o cliente receba exatamente o que pediu, no prazo certo, fazendo com que o seu atendimento seja tão eficiente online quanto físico.

5. Comunicação interna

Um dos grandes vilões do atendimento é a falha na comunicação entre salão, cozinha e caixa, já que quando as informações não conseguem ser passadas com precisão, o atendimento do seu restaurante fica sujeito a muitos erros. Em vista disso, adotar sistemas que consigam fazer com que o pedido seja passado diretamente para a cozinha diminui grandemente as chances desses problemas.

Meios como monitores na cozinha que organizam os pedidos em tempo real ajudam a manter a equipe alinhada e garantem que cada pedido seja preparado com agilidade e na ordem correta.

6. Criação de um padrão de atendimento

Manter um padrão de atendimento é fundamental para oferecer uma experiência consistente. Isso significa que, independentemente de quem esteja atendendo, o cliente deve perceber o mesmo nível de atenção e qualidade.

Sem um padrão claro o atendimento acaba ficando à mercê da sorte e da disposição individual de cada colaborador, o que pode gerar uma imagem instável. Por isso, estabeleça normas claras, procedimentos padronizados e treine a equipe para seguir essas diretrizes, criando um atendimento uniforme e profissional.

7. Otimização do tempo com automações

Automatizar processos operacionais é uma das maneiras mais eficazes de ganhar tempo e melhorar o atendimento. Coisas como emissão de nota fiscal, fechamento de conta, controle de estoque e integração com o delivery não precisam mais ser feitas manualmente.

Sistemas como o Simpliza permitem automatizar essas tarefas, liberando a equipe para focar no atendimento ao cliente. Quando esses processos ainda são feitos à mão, além de lentidão, aumentam as chances de erro e retrabalho.

8. Feedbacks constantes dos clientes

Ouvir o cliente é essencial. Coletar feedbacks após o atendimento é uma excelente forma de entender o que está funcionando e o que precisa melhorar.

Sabendo disso, se empenhe em pedir para que seus clientes avaliem o restaurante. Também use as mídias digitais para isso, com enquetes nas redes sociais para entender o gosto dos seus clientes, caixas de perguntas ou até pesquisas automáticas após o pagamento.

Esses feedbacks são valiosos para realizar ajustes, reconhecer os pontos fortes do atendimento e aprimorar constantemente a experiência do cliente.

O atendimento é o reflexo do cuidado com o cliente

Melhorar o atendimento é mais do que uma questão operacional, é mostrar que o seu restaurante valoriza quem está ali. Cada pedido bem anotado, cada prato que certo que chega ao cliente passa uma mensagem de dedicação e atenção. Quando o cliente percebe esse cuidado nos detalhes, ele não só volta, como recomenda. E é assim, que o seu restaurante conquista o seu próprio espaço nesse meio tão competitivo.