Guia para abrir delivery de congelados
Nós sabemos que o mercado de alimentação tem passado por uma significativa transformação, impulsionado principalmente pela busca por comodidade e praticidade.
Nesse contexto, o serviço de delivery de congelados tem ganhado cada vez mais destaque como uma opção atrativa para empreendedores que desejam ingressar no setor.
A possibilidade de oferecer refeições saborosas, saudáveis e prontas para consumo, sem abrir mão do conforto do lar, tem conquistado o paladar e a preferência de muitas pessoas.
No entanto, abrir um delivery de congelados requer planejamento, organização e conhecimento do mercado para obter sucesso nessa empreitada.
Neste guia, apresentaremos dicas e passos para aqueles que desejam empreender e conquistar o seu espaço no crescente segmento de alimentos congelados por delivery.
Tópicos do artigo
- Análise do mercado
- Como abrir um delivery de congelados? 10 dicas e estratégias
- Ideias de Nomes para Delivery de Congelados
- Sugestões de Cardápio para Delivery de Congelados
- Documentação Necessária para Abrir um Delivery de Congelados
- Contrate um sistema de solução para delivery eficaz em suas operações
- Continue lendo…
Análise do mercado
Segundo o SEBRAE, o mercado de alimentos congelados no Brasil tem crescido significativamente devido à praticidade desses produtos, que já vêm preparados, cortados e limpos, necessitando apenas de aquecimento antes do consumo.
De acordo com um estudo da Kantar Worldpanel, aproximadamente 61% dos brasileiros preferem as refeições prontas congeladas, destacando-se as marmitas e os menus já preparados. O crescimento do setor é impulsionado pela busca por comidas saudáveis, praticidade e economia de tempo, especialmente em um contexto de mulheres trabalhando fora e menos ajuda doméstica.
Além disso, o mercado tem se diversificado, com a procura por alimentos funcionais, produtos sem glúten, lactose e a expansão de opções vegetarianas e veganas. A tendência de produtos diet e light também está em alta devido ao problema do excesso de peso e obesidade.
Ademais, o mercado é competitivo, variando desde grandes fabricantes atuantes em todo o país até pequenos produtores locais. A estratégia de atuação (vendas em supermercados, food-service ou loja própria) determinará os concorrentes diretos, mas as oportunidades de investimento são consideradas inovadoras para empreendedores.
Como abrir um delivery de congelados?
Apesar do mercado estar concorrido, se bem planejado e executado, seu delivery de congelados pode dar muito certo! Para isso, torna-se necessário fazer um Plano de Negócios organizado e bem estruturado.
Se você está aqui, então precisa de um norte para começar certo? Separamos um guia de passo a passo com os pontos mais importantes a serem levados em conta neste momento.
1) Plano de negócios
O plano de negócios é a base fundamental para o sucesso de qualquer empreendimento, inclusive um delivery de congelados. Ele oferece uma visão ampla e detalhada sobre o negócio, permitindo que o empreendedor compreenda o mercado e como sua empresa se posicionará nele.
É essencial definir os produtos que serão produzidos, levando em consideração a viabilidade e demanda do mercado.
Além disso, calcular os investimentos necessários para adquirir materiais, equipamentos e insumos é crucial para determinar a capacidade produtiva e o retorno esperado. Identificar a possível clientela e entender suas preferências auxilia na criação de um cardápio adequado e eficiente.
A localização do empreendimento também é relevante, especialmente se o negócio não for operado de casa. Determinar se será necessário contratar funcionários e projetar as expectativas de faturamento ajudam a definir a sustentabilidade financeira do negócio.
Um plano de negócios detalhado possibilita ao empreendedor tomar decisões informadas e traçar estratégias para enfrentar os desafios do mercado de alimentos congelados.
RESUMO DOS PRINCIPAIS PONTOS DO PLANO DE NEGÓCIO
- O que é o negócio;
- Quais os principais produtos e/ou serviços;
- Quem serão os seus principais clientes;
- Onde será localizada a empresa;
- O montante de capital a ser investido;
- Qual será o faturamento mensal;
- Em quanto tempo espera que o capital investido retorne;
2) Começando de casa
Iniciar um delivery de congelados de casa é uma opção comum para muitos empreendedores, principalmente para testar a viabilidade do negócio e minimizar os custos iniciais. No entanto, é fundamental estar ciente das responsabilidades e normas que envolvem a manipulação de alimentos.
Em algumas cidades, é obrigatório realizar cursos de manipulação de alimentos, garantindo que os produtos sejam preparados e entregues com segurança e higiene.
Para empreendedores que moram em condomínios, é importante conhecer as regras específicas para realizar o negócio em casa, como horários de entrega e restrições relacionadas a animais de estimação.
Profissionalismo é indispensável mesmo ao operar de casa, mantendo uma separação clara entre os insumos utilizados na produção e os de uso pessoal. Seguir as diretrizes da vigilância sanitária é crucial para garantir a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.
Com dedicação e cuidado, é possível estabelecer um delivery de congelados de sucesso operando a partir de casa, para depois investir em um espaço maior e exclusivo para seu delivery.
3) Formas de pagamento
As formas de pagamento oferecidas pelo delivery de congelados são um fator importante para atrair e fidelizar clientes. Oferecer diversidade de opções é uma maneira de atender às preferências dos consumidores, pois nem todos possuem cartões de crédito ou débito.
Além disso, a crescente popularidade do Pix como forma de transferência instantânea também deve ser considerada, pois não implica em taxas adicionais para o empreendedor. Negociar as taxas com a empresa que oferece a maquininha de cartão é relevante para evitar custos excessivos e garantir uma margem de lucro satisfatória. A flexibilidade nos pagamentos é uma estratégia para não perder vendas, já que alguns clientes podem preferir pagar à vista ou parcelado.
Oferecer descontos para pagamentos em dinheiro ou à vista pode ser uma alternativa para atrair mais clientes. Em suma, estar atento às diferentes formas de pagamento disponíveis no mercado e adaptar-se às necessidades dos clientes é essencial para o sucesso do delivery de congelados.
4) Embalagens delivery
As embalagens desempenham um papel fundamental no delivery de congelados, afetando tanto a apresentação dos produtos como a experiência do cliente. É importante conhecer os diferentes tipos de embalagens disponíveis e entender suas vantagens para tomar decisões estratégicas.
Bandejas de alumínio são uma opção tradicional e versátil, mas é necessário considerar o custo e a sustentabilidade desse material. Embalagens PET são transparentes e ideais para pratos frescos, porém não podem ser congeladas ou aquecidas. Já as embalagens PP, feitas de um plástico mais grosso e fosco, permitem o congelamento e aquecimento no microondas, sendo uma opção prática para refeições prontas.
Há também as embalagens D, semelhantes ao PP, porém mais resistentes e adequadas para uso no forno. A escolha da embalagem está diretamente relacionada ao público-alvo e à proposta de valor do negócio. Embalagens de qualidade podem agregar valor aos produtos e atrair clientes dispostos a pagar mais por uma experiência premium.
Além disso, é importante considerar que as embalagens devem ser adequadas para diversos tipos de alimentos, como acompanhamentos, saladas e sobremesas, para proporcionar uma experiência completa ao cliente.
Tipos de embalagem para delivery: Como escolher e dicas para personalizar
5) Entrega
O processo de entrega é um dos pontos críticos do delivery de congelados, e sua eficiência pode impactar diretamente a satisfação do cliente. Existem três formas principais de fazer a entrega: por conta própria, com ajuda da família ou terceirizando a entrega através de entregadores contratados.
Realizar as entregas por conta própria permite uma interação mais próxima com os clientes e maior controle sobre o processo, sendo uma opção comum no início do negócio. Compartilhar as responsabilidades com a família é uma alternativa para distribuir as tarefas e manter a operação eficiente.
No entanto, ao terceirizar a entrega, é necessário tomar cuidados adicionais, como garantir que os entregadores sejam registrados como MEI e emitam notas fiscais, para evitar problemas trabalhistas.
sistema de delivery para restaurante grátis com telas intuitivas e fáceis de mexer
Outros fatores importantes a considerar são o raio de entrega, que pode ser maior para alimentos congelados devido à flexibilidade em relação à urgência da entrega, e os custos de combustível, que devem ser incluídos no cálculo de margem de lucro. Oferecer frete grátis pode ser um diferencial para atrair mais clientes, mas deve ser bem planejado para não comprometer a saúde financeira do negócio.
Além disso, é fundamental manter um padrão de profissionalismo durante a entrega, com veículos limpos e equipados para manter a qualidade dos produtos. Com uma abordagem cuidadosa e eficiente na entrega, o delivery de congelados pode conquistar a confiança e a fidelidade dos clientes.
6) Mantenha um estoque adequado
Uma das grandes vantagens de trabalhar com alimentos congelados é a extensão do tempo de conservação que o congelamento adequado proporciona. No entanto, é essencial prestar atenção ao estoque para garantir o preparo de refeições de qualidade. Para isso, contar com bons fornecedores é fundamental para obter ingredientes frescos e de qualidade. Além disso, é importante manter um estoque que esteja alinhado com a demanda dos clientes.
É imprescindível que os ingredientes estejam de acordo com o cardápio oferecido e em quantidade suficiente para atender à procura dos pratos mais populares.
Dessa forma, evita-se o desperdício e a perda de qualidade dos alimentos. Um estoque bem gerenciado permite a eficiência operacional e a satisfação dos clientes, garantindo que sempre haja disponibilidade dos pratos mais solicitados.
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7) Tenha freezers industriais
Investir em equipamentos é outro fator indispensável para quem trabalha com a venda de alimentos congelados. No caso específico de alimentos congelados, o freezer merece atenção especial, já que a comida deve ser mantida congelada até o momento da entrega.
Por isso, é altamente recomendável contar com uma cozinha profissional e adquirir freezers industriais para um armazenamento adequado dos alimentos. Dessa forma, é possível garantir que os produtos sejam conservados na temperatura ideal e mantenham o prazo de validade adequado.
Os freezers industriais permitem o controle preciso da temperatura, evitando descongelamentos indesejados e preservando a qualidade dos alimentos. Investir nesse tipo de equipamento é essencial para assegurar a segurança alimentar e oferecer produtos de excelência aos clientes.
8) Venda kits
Uma dica muito inteligente que o iFood trouxe em seu blog são as vendas de kists de congelados.
Os kits de congelados são uma estratégia de sucesso no segmento de alimentos congelados. Além de proporcionarem ainda mais praticidade aos consumidores, a venda de kits pode ser acompanhada de descontos, incentivando o cliente a adquirir uma quantidade maior de refeições.
Existem diversas opções de kits que podem ser oferecidos, como kits de marmitas para uma semana, kits com pratos de culinárias variadas, kits de mix salgados, kits de comida saudável com foco na perda de peso ou ganho de massa, kits veganos ou vegetarianos, kits gourmets e até kits personalizados sob demanda.
Essa estratégia de venda permite atender diferentes necessidades e preferências dos clientes, aumentando a satisfação e a fidelidade à marca. Os kits também podem ser uma excelente oportunidade para impulsionar as vendas, principalmente em ocasiões especiais, como datas comemorativas ou eventos corporativos.
9) Invista em diferenciais competitivos
Para se destacar da concorrência no mercado de alimentos congelados, é fundamental investir em diferenciais competitivos. Identificar lacunas no mercado que podem ser exploradas é uma abordagem estratégica para se destacar.
Isso pode incluir oferecer diferentes combinações de temperos, apostar na venda de alimentos para intolerantes à lactose ou glúten, ter um cardápio de refeições seguras para diabéticos, oferecer produtos orgânicos e massas artesanais, entre outras opções.
Os diferenciais competitivos também podem se estender além dos pratos, englobando aspectos como a forma de entrega, opções de tamanho das porções, tipo de embalagens sustentáveis e personalizadas, entre outros.
Esses diferenciais agregam valor ao negócio e proporcionam uma experiência única aos clientes, fortalecendo a marca e criando uma base sólida de clientes fiéis.
10) Escolha os canais de venda
Atualmente, o uso de aplicativos de entrega é uma das melhores formas de vender alimentos congelados na internet. Cadastrar o negócio nessas plataformas amplia o alcance do público e facilita o processo de pedidos e entregas.
Além disso, é recomendável investir em outros meios para alcançar os clientes, como um cardápio digital, uma presença ativa no Instagram, WhatsApp (cardápio digital) e outras redes sociais, além do tradicional telefone para atender aqueles que preferem esse tipo de interação com o estabelecimento.
Diversificar os canais de venda aumenta a visibilidade da marca e a conveniência para os clientes, permitindo que eles escolham a plataforma mais adequada às suas preferências.
Um atendimento ágil e eficiente, seja no aplicativo de entrega ou nas redes sociais, é essencial para conquistar e manter uma base sólida de clientes satisfeitos.
Ideias de Nomes para Delivery de Congelados
A escolha do nome é um dos primeiros passos fundamentais ao abrir um delivery de congelados. Um nome criativo e cativante pode atrair a atenção dos clientes e transmitir a proposta e a personalidade do negócio.
Ao criar o nome, é importante considerar a facilidade de pronúncia e memorização, bem como verificar se o domínio do site está disponível. Pensando nisso, apresentamos uma lista de ideias de nomes para o seu delivery de congelados, que vão desde opções elegantes e sofisticadas até alternativas descontraídas e modernas.
Escolha aquele que mais se alinha com a sua proposta e conquiste o paladar dos seus clientes com um nome marcante.
Aqui estão algumas ideias de nomes para te inspirar:
- Frosty Delights
- Sabor Congelante
- Frozen Gourmet
- Delícias no Gelo
- Cozinha Glacial
- Pratos Gelados
- Congelados Premium
- FreezeMaster
- Esquimó Gourmet
- Tempero no Gelo
- Arctic Food Delivery
- Frosty Flavors
- Congelados na Medida
- Gourmet Icebox
- Delícias Congeladas 2.0
Sugestões de Cardápio para Delivery de Congelados
Oferecer um cardápio diversificado e saboroso é essencial para o sucesso do delivery de congelados. Os pratos devem ser preparados com ingredientes frescos e de qualidade, garantindo uma experiência culinária única para os clientes.
Para inspirar o seu cardápio, preparamos uma seleção de sugestões que vão desde refeições clássicas e reconfortantes até opções mais saudáveis e inovadoras.
Lembre-se de adequar as escolhas ao perfil do seu público-alvo e incorporar pratos sazonais para manter a variedade.
Com um cardápio atrativo e saboroso, você certamente conquistará o paladar dos clientes e ganhará espaço no competitivo mercado de delivery de congelados.
Está sem ideias? Aqui estão algumas para menu de delivery de congelados:
- Lasanha à Bolonhesa
- Risoto de Funghi
- Escondidinho de Carne Seca
- Moqueca de Peixe
- Frango Xadrez
- Feijoada Completa
- Espaguete ao Molho Pesto
- Salmão Grelhado com Legumes
- Vegetariano Mediterrâneo
- Empadão de Frango
- Ravióli de Queijo com Molho de Tomate
- Estrogonofe de Carne
- Panquecas Recheadas
- Abóbora Assada com Ervas Finas
- Salada Thai de Frango
Essas sugestões de cardápio são apenas um ponto de partida para a criação do menu do seu delivery de congelados. Lembre-se de inovar, experimentar novas combinações de sabores e oferecer opções para diferentes preferências alimentares, como veganos, vegetarianos e pessoas com restrições alimentares.
Um cardápio diversificado e saboroso é a chave para conquistar a fidelidade dos clientes e se destacar no mercado.
Documentação Necessária para Abrir um Delivery de Congelados
Ao empreender no ramo de alimentos congelados através de um serviço de delivery, é essencial estar devidamente regularizado e cumprir com a documentação necessária para operar legalmente o negócio. A seguir, apresentamos os principais documentos requeridos para montar um delivery de congelados, garantindo a conformidade com as normas e regulamentações vigentes:
- Documentação na Junta Comercial: É necessário registrar a empresa na Junta Comercial do estado ou na órgão equivalente, dependendo da legislação local. Esse registro é fundamental para formalizar o negócio como uma empresa legalmente constituída.
- CNPJ: A obtenção do Cadastro Nacional de Pessoa Jurídica (CNPJ) é um passo obrigatório para a criação de qualquer empresa no Brasil. O CNPJ identifica o delivery de congelados como uma pessoa jurídica e é imprescindível para realizar transações comerciais.
- Cópia autenticada do RG e CPF: Os documentos pessoais do(s) responsável(eis) pela empresa, geralmente o proprietário ou sócios, precisam estar em dia e devidamente autenticados.
- Secretaria Estadual da Fazenda: É necessário realizar o registro na Secretaria Estadual da Fazenda ou na Receita Estadual, dependendo do estado, para estar em conformidade com as obrigações fiscais e tributárias.
- IPTU do imóvel: Caso o imóvel onde o delivery de congelados será estabelecido seja de propriedade do empreendedor, é necessário apresentar o comprovante do Imposto Predial e Territorial Urbano (IPTU).
- Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda: Se o imóvel for alugado, é necessário apresentar o contrato de locação registrado em cartório. Caso seja de propriedade, o contrato de compra e venda precisa estar em ordem.
- Alvará de funcionamento: Essencial para o início das atividades, o alvará de funcionamento é concedido pela prefeitura e atesta a regularidade do estabelecimento para a comercialização de alimentos congelados.
Além desses documentos básicos, é importante ressaltar que a obtenção de licenças específicas para manipulação de alimentos, bem como a autorização da Vigilância Sanitária, são requisitos obrigatórios para a operação de um delivery de congelados.
Cada cidade pode ter exigências adicionais, por isso é fundamental consultar a legislação local e estar em conformidade com todas as regulamentações pertinentes para garantir o funcionamento legal e seguro do negócio.
Contrate um sistema de solução para delivery eficaz em suas operações
Oferecer um serviço de qualidade pode ser a chave para conquistar novos clientes, aumentar a fidelização e se manter competitivo em um mercado cada vez mais concorrido.
O Simpliza, por exemplo, é um sistema para delivery e desenvolveu um cardápio digital e outras ferramentas para automatizar e simplificar suas vendas. Nosso sistema é simples de operar e nosso objetivo é que sua gestão seja simplificada, organizada e sem estresse!
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