Você conhece as rotisseries? Sabia que esse modelo de restaurante é perfeito para atrair consumidores que enfrentam a correria do dia a dia e que além que procurarem por praticidade também querem qualidade.
Rotisserie são estabelecimentos que se caracterizam por venderem comidas prontas ou semi-prontas, oferecendo uma grande variedade de petiscos, molhos e refeições no geral que podem ser levadas para casa ou serem consumidas no próprio estabelecimento. Tem se tornado muito popular pois é ideal para quem tem uma vida agitada e prefere não ter o trabalho de preparar a própria comida.
Apesar de ser um modelo de negócio já conhecido desde os anos 90, as rotisserie voltaram a ganhar força nos últimos anos. Já que é possível observar que ouve um crescimento no número de rotisseries impulsionado por pessoas que apesar de não terem tempo ou não gostarem de preparar suas refeições também não querem consumir apenas fast food. Já que apesar do conceito de rotesserie é de ser voltado para refeições rápidas eles ainda possuem uma proposta de “comida caseira”
Quais lugares podem ser rotisserie
Devido à grande variedade de pratos que podem ser encontrados em um rotisserie, como vimos qualquer alimento semi-pronto ou pronto são comercializados nesses estabelecimentos, um exemplo são os locais que vendem frango assado, já que esse alimento está pronto para consumo imediato.
Alguns lugares como restaurantes, supermercados e hipermercados são estabelecimentos que facilmente tem um rotisserie implantado, a também lojas independentes que são focados apenas em serem rotesserie.
A escolha de local é um fator que deve ser visto com cuidado. É importante avaliar se a localização escolhida recebe um grande fluxo de pessoas que tenham o perfil do seu público alvo, de preferência a locais próximos a centros comerciais, faculdades, cursos e shopping, já que esses lugares costumam ter pessoas com o estilo de vida agitada e que precisam de mais praticidade no dia a dia.
Qual o tipo de comida é encontrado em um rotisserie
Para manter esse tipo de estabelecimento é preciso se atentar para manter uma boa variedade e rotatividade no cardápio, mas lembrando sempre de prezar pela qualidade e sabor das refeições.
No geral se encontra pratos mais caseiros como carnes assadas, cozidas ou grelhadas. E acompanhamentos como arroz, batatas, farofas, salpicão entre outros contendo opções versáteis de pratos.
Conheça o seu público alvo, principalmente se a sua ideia é atender a todos os tipos de consumidores. Por isso ter variedades que incluem opções veganas, vegetarianas, fitness, sem glúten ou lactose. Manter as qualidades e o dinamismo nos pratos é essencial para atrair um número maior de clientes e conseguir fidelizar uma boa parte.
Um sistema de gestão eficiente
Você sabia que muitos negócios fecham as portas no primeiro ano, em grande parte pela falta de uma gestão eficiente capaz de otimizar os desafios do dia a dia.
Quando se pensa em um negócio de sucesso é inevitável não pensar em uma maneira simples, fácil e eficiente de manter o controle sobre ele. Ter um sistema de gestão já não é mais um diferencial, agora se trata de algo essencial para garantir a organização e o sucesso de um restaurante.
Pensando nisso, o Simpliza oferece uma solução automatizada, que simplifica processos complicados, transformando a gestão em uma tarefa descomplicada e acessível para qualquer pessoa. Com o Simpliza, você tem acesso a um plano gratuito que conta com uma interface simples e intuitiva, com passos claros e funcionalidades integradas que trazem praticidade e agilidade para todas as operações do seu restaurante.
Além de reduzir o tempo gasto com tarefas administrativas, o sistema permite acompanhar em tempo real o desempenho do negócio, facilitando decisões mais assertivas e a otimização de recursos. Com o controle de estoque, cardápio digital, comanda eletrônica, as integrações com plataformas de delivery e muito mais. O Simpliza ajuda a evitar desperdícios, mantendo o seu negócio organizado, buscando entregar a melhor gestão para que você entregue a melhor experiência ao seu cliente.
Ficou interessado? Entre em contato e agende uma apresentação gratuita do sistema!
Leia mais…
O que é Pub: tudo que você precisa saber
