Quer montar um cardápio vegano para seu restaurante? Então você está no artigo certo!
Confira dicas para apresentar seus pratos veganos no menu de forma que desperte a atenção dos clientes.
Seu restaurante não precisa ser especialista para oferecer um cardápio vegano. É completamente possível reservar algumas opções específicas e preparar comidas deliciosas sem qualquer ingrediente de origem animal.
Além disso, você também pode montar um cardápio vegano que seja alternativo do seu cardápio tradicional, oferecendo opções veganas de pratos principais, sobremesas etc.
Ao oferecer opções veganas no seu negócio, você consegue atender a uma demanda crescente no Brasil, de um público fiel aos próprios princípios, sem necessariamente deixar de agradar à clientela tradicional.
Segundo a CNN Brasil, dados levantados pelo Ministério da economia mostram que em 10 anos o número de empresas abertas com o termo “vegano” no nome cresceu mais de 500%. Em 2022, com dados até abril, foram abertas 117 empresas utilizando “vegano”, “vegana” ou “veganos”.
Com isso, alguns restaurantes começaram a se adaptar e oferecer novas opções no cardápio para atender esse público.
Mas, para fazer isso, é preciso tomar alguns cuidados específicos, assumir alguns compromissos e, claro, saber montar bem o seu cardápio para um mercado extremamente consciente e exigente. Além de pesquisar e se informar.
Em nosso artigo Como montar um cardápio vegano para restaurante? já apontamos diversas dicas para elaborar um cardápio vegano, além de explicar a diferença entre Veganismo X Vegetarianismo e as vantagens de possui um menu 100% vegano para seu negócio.
Agora, nesse artigo o qual você está lendo neste momento, vamos te ajudar com dicas para apresentar os pratos veganos em seu cardápio vegano para restaurante. Para que dessa forma, você venda muito e fidelize a clientela do veganismo.
Vamos lá?!
Como montar um cardápio vegano?
Dicas para apresentar pratos veganos em seu menu
Como você deve estruturar seu cardápio para impulsionar a escolha de pratos veganos? Confira agora mesmo e garanta o sucesso das vendas com seu menu vegano:
1) Capriche nas descrições e na categorização
Quando nos tratamos do veganismo, a descrição dos itens em um cardápio vegano é um fator fundamental para esclarecer dúvidas na hora do pedido.
Portanto com detalhes todos os ingredientes e até preparação dos pratos, desde nomes, composição, ingredientes e modo de preparo.
Além disso, se você não for montar um cardápio separado para suas opções veganas, crie uma categoria específica em seu cardápio, como uma seção denominada “Comida Vegana”. Ou também por meio de um indício visual, como o uso de um selo “vegano” ao lado do item.
Fazendo isso você transmite segurança para seu público vegano e evita que os clientes se confundam e façam pedidos equivocados (o que inclui a parcela não vegana da clientela também).
Além de tudo isso, quando descrevemos o prato destacando suas qualidades, ele automaticamente se torna mais interessante.
Por isso, considere evidenciar em sua descrição características como:
- a origem do prato
- o sabor
- a aparência
- a sensação ou sentimento que ele desperta
Você pode usar termos como “cremoso”, “aveludado”, “crocante”, “macio”, “artesanal” ou outras palavras que ajudem o cliente a pensar na experiência que ele vai ter ao consumir o prato vegano.
Essa dica vale tanto para seu cardápio vegano como seu tradicional.
2) Faça uso de boas imagens
O ser humano “come com os olhos” primeiro, certo? Somos extremamente visuais e por conta disso, fotografias caprichadas fazem toda diferença para o cliente.
Com isso em mente, caprichar nas imagens ajuda a vender melhor! E não só em seu cardápio, como também em sites, redes sociais ou aplicativos de delivery.
Portanto, use boas fotos, que transmitam a ideia de alimentos frescos por meio de cores vivas, por exemplo.
Aqui alguns artigos que podem te ajudar nessa etapa:
Fotografia de alimentos: 7 dicas para fazer as melhores fotos para delivery e marketing
Marketing para restaurante: 8 bancos de imagens gratuitos para você usar na sua divulgação
3) Crie Layouts Interessantes para o seu cardápio vegano
A estética do cardápio também é um detalhe importante para despertar o interesse do público vegano! Não basta adicionar fotos e descrições de qualquer maneira, você pode criar um layout funcional e interessante.
Utilize letras simples e legíveis, adicione fotos bem produzidas e use um layout moderno que não tem erro.
Para caprichar no design do seu cardápio vegano, a dica é utilizar ferramentas de edição, como o Canva, que é gratuito e possui diferentes templates personalizáveis.
Confira nosso post Canva: o que é e como usar para editar imagens e saiba como usar esta plataforma para deixar seu cardápio mais atrativo.
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Conclusão
Seguindo essas dicas e caprichando em sua pesquisa sobre veganismo, temos certeza que suas vendas serão um sucesso!
E aí, esse post foi interessante para você? Aproveite e conheça nosso blog!
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Comanda para bar: diferenças entre comanda eletrônica e comanda de papel
