Buscando aprimorar seu restaurante? Então você está no lugar certo! Separamos 5 ideias de pratos para restaurante japonês para bombar seu negócio.
A cultura oriental, muito se faz presente em nosso dia a dia desde os smartphones, que nos acompanham, passando pela moda, até e principalmente no setor culinário. Com isso, nós separamos os 5 melhores pratos, para você variar seu repertório e fisgar novos clientes.
Tópicos do artigo
- Comida japonesa
- Os 5 melhores pratos de comida japonesa
- Ideias de pratos para cardápio de comida japonesa
- Culinária Oriental
- Ideias para melhorar seu restaurante Japonês
Como pratos bem estruturados podem ajudar seu restaurante de Japonês?
Com “bem estruturados”, não me refiro ao prato mais caro, ou “gourmet”. Refiro-me a um prato que ofereça além de saciedade, mas uma experiência gastronômica única, como apenas VOCÊ, poderia oferecer.
Segundo a Zendesk CX Trends 2023 cerca de 60% dos consumidores baseiam suas decisões de consumo no nível de atendimento que esperam receber. Portanto, lembre-se de oferecer:
1 – ATENDIMENTO HUMANIZADO
As pessoas confundem atendimento e atendimento humanizado, humanizar seu atendimento não se baseia em apenas atender seu cliente. Se baseia em criar uma cultura que enxerga seu cliente para além de alguém que irá contribuir no faturamento de seu estabelecimento. Mas como alguém que visa investir seu tempo e dinheiro em um lugar, e espera uma experiência tanto gastronômica quanto pessoal, respeitosa e que gere conexão.
2 – DIFERENCIAL E PERSONALIDADE
Hoje, encontramos muitas informações dos mais variados nichos. Muitas pessoas já fazem muito do mesmo. Busque personalizar seu negócio e aplicar uma essência singular dentro dos valores em que acredita. Isso irá te destacar dos demais e gerar desejo no consumidor de viver o que o seu estabelecimento tem a oferecer.
3 – QUALIDADE
Para fidelizar seu cliente, garanta que ele terá acesso a toda qualidade que engloba seu negocio:
Ingredientes frescos.
Ambiente limpo e aconchegante.
Preparo de seus pratos dentro das normas de vigilância sanitária estabelecidas pela Anvisa.
Conforto para se deliciar em sua refeição.
Dadas as dicas, irei lhe apresentar 5 opções maravilhosas de pratos para restaurante japonês para um cardápio de sucesso:
1 – MISSOSHIRU
Missoshiru é uma ótima opção para os dias frios que se aproximam. O prato consiste em uma sopa a base de pasta de soja, dashi (caldo de peixe), cubos de tofu e cebolinha picada. O Missoshiru pode ser oferecido em seu cardápio como um prato de entrada, por ser leve e preparar o paladar para os outros pratos disponíveis.
2 – TONKATSU
Fugindo um pouco do padrão marjoritária de comida crua, Tonkatsu apresenta uma quebra de estigma. A receita se baseia no lombo do porco. Com a carne limpa e em fatias pequenas, a mesma é passada em farinha, ovo, e Panko (uma espécia de farinha de rosca). Ao ser empanada, a carne está pronta para ser frita até doura e cozer o lombo. A diferente forma de empanar o Tonkatsu garante uma crocância singular para seu prato, que pode ser servido com repolho picado, arroz e missoshiru. Além da possibilidade do molho agridoce Tonkatsu que pode ser servido junto ao Tonkatsu.
2 – TEMAKI
Temaki, é a alternativa de sushi em forma de cone. Com a alga seca e crocante, o Temaki ganha forma sendo enrolando à semelhança de um cone, recheado de arroz, salmão cru, cream cheese, e cebolinha. Mas possui uma versatilidade grande, onde você pode adaptá-lo como assim preferir ao seu cardápio. E, tal qual o sushi tem o hot-roll, alguns restaurantes oferecem a opção de tamaki frito, que diga-se de passagem é uma delícia.
3 – YAKISOBA
Usualmente servido em uma Donburi esse prato tão conhecido baseia-se no macarrão soba que é tradicionalmente frito e tiras de carne de porco acompanhado por legumes diversos e molho inglês. O Yakisoba pode ser uma ótima ideia para aquele seu cliente que está conhecendo a culinária oriental agora e não está habituado com alimentos crus.
4 – GUIOZA
Esse prato teve sua origem na China e foi levado ao Japão durante a 2ª Guerra mundial. Atravessando décadas, o prato continua fazendo sucesso em restaurantes por todo o mundo. A Guioza muito se assemelha ao nosso pastel, no Brasil. Ela é feita de uma massa fina que pode ser recheada de legumes ou carne moída, mas tem muitas variações. O prato pode ser feito frito, cozido ou a vapor.
5 – NIGUIRI
Com o Gohan em um formato oval, o Niguiri possui um pedaço de salmão em sua parte superior e é servido com wasabi ou shoyu. Ele também pode acompanhar uma alga seca junto ao salmão.
Tenho certeza que incrementando seu cardápio com tantos pratos deliciosos você irá conquistar e engajar novos e fiéis clientes!
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