Entrega de marmitex é uma excelente solução para diversificar e aumentar a renda. Confira nossas dicas e veja como montar uma marmitaria delivery digna de muitas vendas!
O que você verá neste artigo:
- Como montar uma marmitaria delivery: Passo a passo para abrir um marmitex delivery
- Como montar uma marmitaria pequena?
- Lista de equipamentos para marmitaria
- Como montar uma marmitaria com pouco dinheiro
- O que é necessário para abrir uma marmitaria?
- Qual o lucro de uma marmitaria delivery?
- Sistema para restaurante marmitaria Simpliza: Conheça nosso programa delivery grátis!
- Conclusão
- Continue lendo…
Como montar uma marmitaria delivery: Passo a passo para abrir um marmitex delivery
Desde o início da pandemia e a quarentena causada por ela, as pessoas estão ficando cada vez mais em casa, trabalhando de home office e deixando de sair por medidas de precaução. Com isso, muitos restaurantes estão optando por implantarem o serviço de marmitex delivery para manterem as portas abertas.
Porém, o que muitos não sabem é que além de conseguirem manter seus negócios funcionando, os empreendedores podem até aumentar seu lucro com a entrega de marmitas, afinal, o costume de pedir marmitex está ficando cada vez mais comum no cotidiano das pessoas! Quer saber como oferecer o serviço no seu restaurante e investir nessa oportunidade de crescimento? Corre para as nossas dicas então!
1- Entenda quem é seu público alvo
Antes de abrir um negócio, o estudo do público que este irá atender é primordial, e com a sua marmitaria não seria diferente! Entenda primeiro para quem serão destinadas as suas marmitas, qual o tipo de comida que você vai vender e até mesmo a embalagem mais apropriada para seus pedidos. Com isso definido, montar o cardápio do dia ou da semana será muito mais fácil. Aqui estão alguns exemplos de estilos de marmitarias com um público alvo bem definido: comida fit; comida oriental; comida caseira; culinária nacional e por ai vai…
2- Planejamento de negócio para seu marmitex
Outro passo importantíssimo é o seu planejamento financeiro, para que assim ao abrir seu serviço de marmitaria você não tenha nenhum prejuízo! Coloque tudo no papel: seu investimento inicial, seu local de produção, número de funcionários, fornecedores e um bom sistema de vendas. Assim, você já saberá como utilizar seu dinheiro de investimento e distribuí-lo bem.
3- Escolha seu delivery para a marmitaria
O próximo passo é escolher o sistema de delivery para restaurantes que você usará. Suas marmitas serão vendidas através de aplicativos de delivery tipo Ifood e Aiqfome? Ou você prefere investir em um site próprio de entrega? Quantos motoboys serão destinados para o serviço, seu horário de entrega e o sistema de vendas do seu restaurante. Tudo precisa ser escolhido com base no seu público e na melhor maneira de atingi-lo.
4- Higiene é fundamental!
A limpeza da cozinha e dos recipientes são um ponto que nunca pode ser esquecido ao abrir uma marmitaria! Quando o assunto é a venda de alimentos e refeições, a higienização é um dos principais pontos do seu planejamento, ainda mais agora em meio a pandemia (álcool e mascaras devem sempre ser disponibilizados para seus funcionários). Aproveite e faça bom uso do marketing para mostrar o cuidado do seu restaurante para com a higiene, assim você poderá criar um diferencial que te destaque dos concorrentes!
Como montar uma marmitaria pequena?
Para quem não pode desembolsar altas quantias para montar uma marmitaria, existe a opção de iniciar com uma mais simples. Para isso, o investimento gira em torno de R$700,00, sendo que você pode operá-la de casa mesmo.
O principal é adquirir os materiais necessários para a preparação dos pedidos e isso pode exigir um investimento inicial. São eles:
- Máquina seladora de marmitex: para garantir que os alimentos estejam armazenados de maneira adequada e fiquem conservados. O valor de aluguel do equipamento parte de R$65,00.
- Embalagem: pacote com 100 unidades de alumínio R$45,00
- Louças, panelas e outros utensílios de cozinha custarão, no mínimo R$500,00.
Lista de equipamentos para marmitaria
Para abrir e gerir uma marmitaria, é necessário ter uma série de equipamentos e utensílios para garantir a qualidade dos alimentos e a eficiência do negócio. A seguir, apresento uma lista básica de equipamentos e utensílios que são necessários para a abertura e gestão de uma marmitaria:
- Fogão industrial: para cozinhar grandes quantidades de alimentos de uma só vez, com eficiência e rapidez.
- Geladeira e freezer: para armazenar ingredientes e alimentos prontos para consumo.
- Forno industrial: para assar e gratinar pratos.
- Panelas e utensílios de cozinha: para preparar os alimentos, como colheres, espátulas, facas, tigelas, entre outros.
- Caixas térmicas: para transportar as marmitas de forma segura e manter a temperatura adequada.
- Mesas e bancadas: para montar as refeições e acondicionar os alimentos.
- Balança: para pesar os ingredientes e as marmitas.
- Liquidificador: para preparar sucos, sopas e outras receitas.
- Embalagens para marmitas: para acondicionar as refeições e garantir a sua conservação.
- Utensílios de limpeza: como esponjas, panos de prato, detergente, desinfetante, vassouras, entre outros, para manter o ambiente limpo e higienizado.
Esses são alguns dos equipamentos e utensílios básicos para a abertura e gestão de uma marmitaria. É importante lembrar que a lista pode variar de acordo com o tamanho da marmitaria e com as receitas oferecidas.
Como montar uma marmitaria com pouco dinheiro?
O ideal para quem não possui muito dinheiro na hora de investir em uma marmitaria é alugar utensílios e iniciar o delivery de casa mesmo. Assim, você economiza o valor que pagaria em um aluguel de espaço.
Lembre-se também de utilizar as redes sociais para divulgar seu comércio gratuitamente. É importante conquistar novos clientes no início, já que você começará sem muitos compradores.
Alem do mais, montar uma marmitaria com pouco dinheiro pode ser desafiador, mas não é impossível. É preciso ter criatividade, planejamento e muita dedicação para conseguir colocar o negócio em prática. A seguir, apresento algumas dicas que podem ajudar a montar uma marmitaria com pouco dinheiro:
- Planejamento: Antes de tudo, é fundamental fazer um planejamento detalhado do negócio, identificando o público-alvo, o cardápio, o preço das refeições, os fornecedores, a localização e os custos envolvidos. Isso ajuda a ter uma visão mais clara do investimento necessário e a definir prioridades.
- Espaço: Para reduzir os custos com aluguel e adequação do espaço, é possível optar por uma cozinha pequena em casa ou em uma cozinha compartilhada, alugando apenas o espaço necessário para produção das refeições.
- Equipamentos: É possível economizar na aquisição dos equipamentos, comprando equipamentos usados ou alugando em empresas que oferecem esse serviço.
- Ingredientes: Para economizar na compra dos ingredientes, é importante pesquisar fornecedores com preços mais acessíveis e fazer compras em maior quantidade, o que pode gerar descontos.
- Embalagens: Para economizar nas embalagens, é possível optar por embalagens simples, mas seguras e resistentes, ou mesmo por embalagens descartáveis, que são mais baratas do que as embalagens reutilizáveis.
- Marketing: É possível divulgar a marmitaria nas redes sociais, em grupos de bairro e em aplicativos de delivery, sem gastar muito dinheiro.
- Criatividade: É importante ser criativo para oferecer opções de refeições saborosas e saudáveis, utilizando ingredientes mais baratos, mas que não comprometam a qualidade das refeições.
- Foco: É importante manter o foco no negócio e não desistir diante das dificuldades. O sucesso da marmitaria depende do esforço e da dedicação do empreendedor.
Essas são algumas dicas que podem ajudar a montar uma marmitaria com pouco dinheiro. É importante lembrar que é preciso ter paciência e perseverança para construir um negócio de sucesso.
O que é necessário comprar para abrir uma marmitaria?
Bem, tendo entendido como montar uma marmitaria com pouco dinheiro, lembre-se de buscar promoções para adquirir os materiais necessários para seu funcionamento. São eles:
- Panelas grandes;
- Bancada, preferencialmente espaçosa;
- Fornos e fogão;
- Freezer;
- Geladeira;
- Máquina seladora de marmitex;
- Liquidificador;
- Frigideiras;
- Caldeirão;
- Panelas de pressão;
- Embalagens;
- Telefone — isso pode ser muito útil para atender aos pedidos;
- Descartáveis como guardanapos e talheres.
Tendo esses utensílios, é importante desenvolver o cardápio com as opções de marmitex que você irá oferecer. Em seguida, lembre-se de listar as receitas e adquirir os alimentos necessários para os pratos.
Certifique-se sempre de averiguar os prazos de validade e conservar adequadamente os alimentos. Dessa maneira, você não corre o risco de entregar produtos com a qualidade comprometida.
Qual o lucro de uma marmitaria delivery?
Geralmente, as vendas de marmitex oferecem um retorno que varia entre 25% e 40% sobre o valor de cada venda. Isso depende do local onde a marmitaria funciona, já que o aluguel interfere fortemente no lucro,
Quem vende cerca de 20 marmitas por dia, a cerca de R$15 cada pode faturar em torno de R$2.400,00 com uma faixa de lucro de 40% mensalmente. Isso, apenas se o trabalho for feito somente 20 dias no mês.
Vale lembrar também que com o passar do tempo é possível conquistar novos clientes, vendendo muito mais do que 20 pedidos diários. Para isso, é importante ter muita organização, além de divulgar o trabalho constantemente.
Uma alternativa para diminuir gastos é contar com um próprio sistema de delivery, já que as plataformas tradicionais implicam taxas. Para isso, confira as condições do Simpliza, sistema perfeito para marmitarias, bares e restaurantes.
Leia também: Vantagens de ter um aplicativo de delivery próprio no seu restaurante
Conteúdo extra
Sistema para restaurante marmitaria Simpliza: Conheça nosso programa delivery grátis!
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Somos um software inteligente de vendas e gestão com todas as ferramentas que você precisa. Confira algumas:
- Delivery
- Frente de Caixa (PDV completo)
- Painel de controle
- Comanda Eletrônica
- Cardápio Digital
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Conclusão
E aí, pronto para abrir seu serviço de marmitaria? Nunca se esqueça de um bom planejamento financeiro e sempre focar em quem é seu público alvo para saber as formas de melhor vender suas marmitas para seus clientes.
Aproveita que você gostou do nosso texto e corre dar uma olhadinha no restante do conteúdo do nosso blog! Ele está recheado de dicas para os empreendedores e amantes da comida.
E não se esqueça, o Simpliza é uma empresa especialista em sistemas de gestão para restaurantes, bares e lanchonetes que automatizam suas vendas. Estamos sempre disponíveis para te ajudar a aumentar seu lucro e simplificar o seu cotidiano e o do seu negócio.
