O que é maître e qual sua função em restaurante ou bar?

Parao post de hoje preparamos um guia sobre a profissão do maître, que dentro de um restaurante possui uma perticipação muito importante para a gestão do negócio.

Aliado do gerente, o maître é responsável por cuidar do salão do restaurante, organizando o atendimento e priorizando a satisfação dos clientes.

Muitas pessoas acabam confundindo a profissão do maître com a de um garçom ou até mesmo de um gerente de restaurante. Pois saiba que não se trata da mesma função.

O maître é o maior responsável pela experiência do seu cliente quando vai até seu estabelecimento. A habilidade desse profissional em conduzir o serviço do salão é determinante para uma boa avaliação dos clientes.

Programa de gestão para restaurante com tudo que você precisa!

O que é um maître para restaurante

Você provavelmente já viu a função do maître representada em alguma novela ou filme. Quando o personagem chega para comer em um restaurante, é recebido por uma figura simpática, que o encaminha até a sua mesa.

De origem francesa, o termo maître significa mestre. Isso é, ele é responsável por comandar o serviço de um restaurante. É parte da gerência, e tem a função de coordenar a equipe de atendimento do salão.

O maître é o anfitrião, responsável pelo salão do restaurante. Além dos restaurantes, também pode estar presente em hotéis, e é responsável pelas reservas e acomodações dos clientes.

O objetivo principal desse profissional é proporcionar uma boa experiência para os clientes do local onde atua. A finalidade do maître para restaurante é a satisfação do cliente.

Por isso, além de ser responsável por reservar mesas, receber e acompanhar clientes até suas mesas, ele também deve percorrer o salão e conversar com os consumidores. Todas as críticas e elogios devem ser feitas para esse profissional.

Gourmetização em restaurante: O que é e como usar?

Qual a função do maître em um restaurante e sua importância

As funções do maître são muitas, e esse profissional é indispensável no serviço de muitos restaurantes. Ele é o principal responsável pela opinião dos clientes e pelas avaliações do serviço prestado no seu restaurante.

O maître para restaurante está trabalhando diretamente com os clientes, por isso, precisa ser simpático, bem humorado e bem apresentável. Além disso, precisa conhecer profundamente o menu do restaurante, a carta de vinhos e estar sempre disponível para tirar quaisquer dúvidas.

Resumindo, algumas funções que o maître pode ter em um restaurante são:

Administrar a equipe de garçons;
Gerenciar o tempo de atendimento;
Conhecer e saber harmonizar opções do menu;
Recepcionar os clientes que chegam ao restaurante;
Gerenciar clientes que terão que esperar mesas;
Administrar críticas e elogios dos clientes;
Organizar os pedidos e controlar o tempo de preparo dos pratos;
Conversar com os clientes, tendo certeza de que estão todos satisfeitos;
Entrevistar, contratar e treinar garçons qualificados;
Gerenciar a limpeza e organização do salão.

Diferentemente do gerente, que é responsável por funções administrativas, controle financeiro, gerenciamento de estoque e manutenção de equipamentos, o maître se preocupa com as relações públicas do restaurante.

Agora você também entende a importância desse profissional na gestão de um restaurante, sendo um complemento para o serviço do gerente e ajudando na gestão em geral.

Software gratuito para automatizar sua gestão: Conheça o Simpliza

O que é maître e o que faz em um restaurante? — O que é maître e qual sua função em restaurante ou bar?

Quando falamos de ajudar na gestão de restaurante, precisamos falar sobre as tecnologias de automação. O Simpliza ajuda na gestão de bares, restaurantes, lanchonetes, cafés, e muitos outros tipos de comércios.

O Simpliza tem a missão de facilitar a administração e dar uma folga para os empreendedores que estão sempre de plantão. Para isso, automatizamos os processos no seu restaurante, para que você não precise se preocupar com eles.

Simplificar a rotina do seu restaurante é simples com o sistema gratuito para restaurante Simpliza, um software desenvolvido para ser completo e fácil de usar.

Somos um programa de vendas e gestão 100% online, grátis e não temos taxa de cancelamento.

Automatizando sua gestão, você economiza tempo, dinheiro e diminui os erros cometidos por funcionários e gestores.

Oferecemos diversos planos recheados de vantagens para diversos tipos de negócios!

Não cobramos taxa de instalação e nem de fidelidade, pois garantimos nossos clientes com base na qualidade de nosso sistema e serviços.

Além de gratuito, nosso sistema possui todas as funcionalidades que seu negócio precisa, isso porque acreditamos em ajudar o seu empreendimento a crescer!

Deu pra ver que nosso sistema para restaurantes, bares e lanchonetes é completo né? Painel administrativo, fiscal, integração iFood e aiqfome, delivery, cardápio digital, comanda eletrônica e muito mais!

Além de ser da preferência dos clientes, um software de gestão também pode te ajudar com as tarefas administrativas do seu negócio, facilitando seu trabalho e trazendo economia. Alguns dos serviços oferecidos são: