O café é paixão nacional, sendo dono do coração dos brasileiros de manhã, de tarde, pós refeições e até em bares e restaurantes. Uma pesquisa realizada em 2023 revelou que o número de brasileiros que consomem a bebida chegou a 97%. Ou seja, apenas 3% da nossa população não bebe café!
Com isso em mente, investir em drinks que envolvam a bebida para o cardápio do seu bar é uma estratégia inteligente de vendas, pois pode te ajudar a fidelizar o público apaixonado pela bebida.
Portanto, confira receitas com alcoól e café para incrementar seu cardápio!
10 ideias de receitas de drink com café
1 – Caipirinha Brasileira
Preparando uma bebida tão tipicamente brasileira como a caipirinha, e combinando-a com o café, temos uma irresistível caipirinha de café. Uma união que conquista o coração dos amantes de ambas as bebidas!
Ingredientes:
- 50 ml de cachaça
- 50 ml de café espresso em temperatura ambiente
- 1 limão
- Açúcar a gosto
- Gelo a gosto
Modo de Preparo: Corte o limão em rodelas, removendo ao máximo as partes brancas e a casca para evitar o sumo amargo. Em um copo de plástico, alumínio ou em uma coqueteleira, adicione as rodelas de limão e o açúcar. Amasse bem os ingredientes. Acrescente a cachaça, o café e o gelo, misturando tudo. Para uma apresentação ainda mais especial, decore o copo com rodelas de limão e grãos de café.
2 – Coquetel Doce de Café
Para aqueles que apreciam bebidas mais doces, o coquetel de café é uma excelente opção. O whisky traz uma nota forte, equilibrada pelo licor e pelo xarope de canela, resultando em uma combinação perfeita com o café espresso.
Ingredientes:
- 1 xícara de café espresso
- 50 ml de whisky Bourbon
- 1 colher (sopa) de licor de café
- 1 colher (chá) de xarope de canela
Modo de Preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes e adicione gelo para refrescar. Sirva em uma taça e polvilhe canela para uma apresentação elegante.
3 – Café Irlandês
Este é um dos drinks com café quente mais famosos, o Irish Coffee. Feito com whisky irlandês, é uma opção para aqueles que apreciam um toque de calor e sabor.
Ingredientes:
- 150 ml de café fresco e quente
- 50 ml de whisky irlandês
- 1 e ½ colher (sopa) de açúcar mascavo
- Chantilly para finalizar
Modo de Preparo: Misture o café, o whisky e o açúcar até dissolver completamente. Adicione chantilly e polvilhe pó de café para decorar.
4 – Café Cubano
O café cubano é uma versão alcoólica do café, feito com rum. Uma deliciosa alternativa para os amantes de café e rum.
Ingredientes:
- 60 ml de café espresso
- 50 ml de suco de lima
- 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
- 1 dose de rum
- Gelo e folhas de hortelã para decorar
Modo de Preparo: Em um recipiente, misture o café, o suco de lima e o rum. Adicione o creme de leite e decore com hortelã e gelo.
5 – Martini de Café
O Martini de Café é uma bebida leve e elegante, feita com café e vodka.
Ingredientes:
- 50 ml de vodka
- 10 ml de licor de café
- 1 xícara de café espresso
- Grãos de café para decorar
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira ou copo e agite bem. Sirva em uma taça de coquetel e decore com grãos de café.
6 – Capuccino Refrescante com Amarula
Quando o calor aperta e você ainda quer desfrutar de um bom café, o capuccino com Amarula é a escolha perfeita. Combina o sabor amargo do café com a refrescância da Amarula, criando uma bebida deliciosa para os dias quentes.
Ingredientes:
- 250 ml de café congelado (quanto mais forte, melhor)
- 190 ml de leite
- 1 colher (chá) de achocolatado
- ½ colher (chá) de canela em pó
- 1 dose de Amarula
Modo de Preparo: No liquidificador, misture todos os ingredientes até obter uma consistência homogênea. Despeje em uma caneca e, se desejar, adicione chantilly para uma apresentação mais sofisticada.
7 – Cocktail Lady Winter
Este coquetel é fácil de preparar e o nome já traz uma sensação aconchegante. O Lady Winter é perfeito para aquecer o corpo em noites frias.
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de café quente ou em temperatura ambiente
- ¼ xícara (chá) de conhaque
- ¼ xícara (chá) de licor de café
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva em uma caneca. Se desejar, adicione chantilly para um toque especial.
8 – Coffee Tropical
Para aqueles que preferem uma bebida mais tropical e frutada, o Café Tropical é a escolha certa. Originalmente feito com licor de damasco, você pode personalizá-lo com suas frutas favoritas, como jabuticaba ou laranja.
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de café
- ⅓ xícara (chá) de licor de damasco
- 1 xícara (chá) de vinho do Porto
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em um copo e decore com grãos de café ou com a fruta escolhida. Experimente diferentes licores para variar o sabor.
9 – Café com Toque de Gin
Com o gin ganhando popularidade, o Diana Coffee oferece uma alternativa única para os amantes da bebida. O toque de gin e licor de cereja cria uma combinação intrigante de sabores.
Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de café
- ¼ xícara (chá) de gin
- ¼ xícara (chá) de licor de cereja
Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e sirva em uma taça de coquetel. Para um toque extra, polvilhe noz moscada por cima ou adicione uma cereja na taça ao servir.
10 – Imperial Coffee
O Coquetel Imperial de Café é uma opção sofisticada e saborosa. O toque de tangerina adiciona uma nota cítrica e tropical à bebida.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ xícara (chá) de café bem quente
- ¼ xícara (chá) de licor de tangerina
- ¼ xícara (chá) de whisky
- 4 pedras de gelo
Modo de Preparo: Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que o açúcar se dissolva completamente. Sirva imediatamente para aproveitar a combinação de quente e frio.
Essas são nossas dicas drinks para bares e restaurantes, inspiradas no artigo da Moka Clube. Espermos que tenha goastado!
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