A Revolução da Automação na Indústria Alimentícia: Sweetgreen lança restaurante com Infinite Kitchen.
A rede americana de saladas e comida leve, Sweetgreen, está liderando a revolução da automação na indústria alimentícia com o lançamento do seu mais recente restaurante equipado com a Infinite Kitchen.
Essa cozinha totalmente automatizada, desenvolvida ao longo de um ano e meio com base na tecnologia Spyce adquirida em 2021, promete oferecer aos clientes uma experiência gastronômica sem atrito.
Localizado em Naperville, Illinois, o restaurante com Infinite Kitchen apresenta um design inovador que combina conveniência, velocidade e precisão. O processo começa quando o cliente seleciona os ingredientes desejados, que são adicionados a um bowl pela máquina, através de uma esteira. Ao finalizar o preparo, a máquina sela o bowl, pronto para ser entregue ao cliente ou complementado pela equipe de atendimento do restaurante.
A Sweetgreen destaca que o sistema automatizado é capaz de proporcionar uma preparação mais rápida e precisa, garantindo medidas e porções consistentes. Ou seja, que seu sucesso entre o público e seu destaque no mercado é graças aos avanços tecnológicos e novas ferramentas proporcionadas pelos sistemas para restaurantes, como o software Simpliza por exemplo.
No entanto, embora a automação seja o destaque, a empresa reconhece a importância do toque humano. Portanto, uma nova posição de trabalho foi criada no restaurante, onde um anfitrião recebe os clientes e os orienta durante o processo de pedido.
Os comensais têm a opção de fazer seus pedidos diretamente com o anfitrião, através dos totens de autoatendimento ou pelo aplicativo, permitindo que façam seus pedidos antecipadamente, mesmo antes de chegarem ao local. Após o preparo feito pela máquina, um membro da equipe acrescenta os toques finais, como ervas frescas ou uma colherada de avocado.
Sistema de vendas e gestão para restaurante Dark Kitchen
Além disso, o restaurante com Infinite Kitchen em Naperville oferece mercadorias exclusivas e conta com um balcão de prova, permitindo que os clientes experimentem certos pratos antes de fazerem suas escolhas definitivas. Essa abordagem personalizada e interativa visa proporcionar uma experiência gastronômica única e satisfatória.
A empresa não disse quantos funcionários são necessários na Infinite Kitchen em comparação com os restaurantes tradicionais. No entanto, no final de 2022 a companhia havia dito que esperava cortar os custos trabalhistas pela metade enquanto aumentaria as transferências de cargos e posições com a nova tecnologia.
“Acreditamos que a automação nos permitirá elevar a qualidade e a integridade de nossa comida, ao mesmo tempo em que proporciona uma experiência mais rápida e conveniente para nossos consumidores e um trabalho melhor e mais dinâmico para os membros de nossa equipe. Com a integração da Sweetgreen Infinite Kitchen em nossos restaurantes, poderemos desbloquear eficiências que nos permitirão crescer mais rapidamente enquanto expandimos”, afirmou Jonathan Neman, CEO e cofundador da marca.
O sucesso da Infinite Kitchen em Naperville já impulsionou planos para abrir uma segunda unidade. Caso essas duas unidades atendam às expectativas, a Sweetgreen planeja implementar essa tecnologia inovadora em seus demais restaurantes no próximo ano.
Fonte: https://anrbrasil.org.br/primeira-cozinha-100-automatizada-e-lancada-nos-eua/
Aumente a capacidade do seu negócio e automatize com o sistema para restaurante Simpliza
Um sistema de automação para restaurantes como o Simpliza pode dobrar a capacidade do restaurante com muita facilidade. Isso porque ele ajuda a desafogar tarefas da gestão que vão acelerar TODOS os processos do seu restaurante!
Confira a seguir 3 provas de que o sistema do Simpliza aumenta a oferta de restaurantes:
1. Agiliza o processo de pedidos
O sistema do Simpliza permite que você agilize o atendimento e processamento de pedidos, permitindo que os garçons registrem os pedidos dos clientes em um tablet ou terminal de ponto de venda (PDV) que envia as informações diretamente para a cozinha. Isso elimina a necessidade de papel e garante que os pedidos sejam registrados com precisão e rapidez, evitando atrasos e possíveis erros.
2. Ajuda a controlar seu estoque
O sistema do Simpliza pode ajudar a controlar o estoque do restaurante, evitando o desperdício de alimentos e outros recursos. Isso porque, com ferramentas de registro de estoque e de monitoramento de gastos, você pode monitorar a quantidade de alimentos utilizados em cada prato e saber a hora de acionar seu fornecedores.
3. Agiliza o pagamento
Sabe aquelas filas que se formam no caixa em determinadas horas do dia? Esqueça desse pesadelo com o Simpliza. Os pedidos lançados são automaticamente contabilizados e jogados na comanda do cliente, o sistema também se conecta com a sua maquininha e também emite notas fiscais. Perfeito, né?
O Simpliza oferece todas as ferramentas necessárias para automatizar seu negócio: cardápio digital, comanda eletrônica, painel administrativo, frente de caixa e delivery com integração iFood e Aiqfome.
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Conclusão
Em conclusão, o lançamento do restaurante da Sweetgreen com a Infinite Kitchen é uma prova do avanço e potencial da automação na indústria alimentícia. A empresa demonstra coragem ao adotar tecnologias inovadoras para aprimorar a experiência dos clientes, ao mesmo tempo em que busca maior eficiência operacional.
Esse sucesso e novidade podem servir como inspiração para restaurantes e estabelecimentos similares que desejam acompanhar as tendências do setor e melhorar sua própria eficiência.
O sistema Simpliza, por exemplo, oferece uma solução abrangente para automação de restaurantes, permitindo que os proprietários otimizem processos, gerenciem pedidos e estoque, além de oferecer uma experiência mais conveniente para os clientes.
Ao adotar tecnologias como o Simpliza, os restaurantes podem aumentar a velocidade de atendimento, garantir maior precisão nas medidas e porções, e reduzir os custos trabalhistas. Além disso, a automação permite liberar a equipe para tarefas mais estratégicas e focadas no atendimento ao cliente.
A história de sucesso da Sweetgreen com a Infinite Kitchen mostra que a automação não só impulsiona a eficiência, mas também pode elevar a qualidade e a integridade dos alimentos, criando uma experiência gastronômica aprimorada para os consumidores.
Portanto, à medida que mais restaurantes se abrem para a inovação e automação, o sistema Simpliza se apresenta como uma solução promissora para transformar a forma como os negócios de alimentação operam.
A adoção de tecnologias avançadas permitirá que os estabelecimentos ofereçam uma experiência mais rápida, conveniente e personalizada, ao mesmo tempo em que otimizam suas operações.
Em um futuro próximo, podemos esperar que a automação se torne cada vez mais comum na indústria alimentícia, impulsionando a eficiência e melhorando a experiência tanto para os clientes quanto para os proprietários de restaurantes.
Ao acompanhar as tendências e explorar soluções como o Simpliza, os estabelecimentos podem se posicionar na vanguarda da inovação e oferecer uma experiência gastronômica verdadeiramente excepcional.
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