Muitas vezes nem é preciso um sol forte e uma temperatura muito elevada para sentirmos aquela vontade de tomar um sorvete, uma vez que esse é uma das sobremesas preferidas dos brasileiros. Mas, para aproveitar ao máximo essa fama, as sorveterias não podem se esquecer de fortalecer seu marketing.
O que você consegue vender em uma sorveteria?
Além dos tradicionais picolés e sorvetes no pote ou na casquinha, muitas sorveterias apostam em milk-shakes, açaí, cafés gelados, sobremesas com calda quente, copos decorados e até combos personalizados. A variedade de produtos pode ajudar a manter o movimento em dias mais frios ou nublados, e é um ótimo gancho para o marketing.
Dicas de marketing para sorveteria
Produtos sazonais
Crie sabores ou combos temáticos conforme a estação. No inverno, aposte em sabores com chocolate quente, canela ou acompanhamentos como brownies. No verão, sabores tropicais e refrescantes chamam mais atenção.
Edições limitadas
Nada gera mais desejo do que algo que possa acabar logo. Use sabores exclusivos por tempo limitado para atrair clientes novos e incentivar a volta dos antigos. Aproveite a exclusividade para divulgar bastante nas redes sociais e criar senso de urgência.
Use programas de fidelidade
Cartões digitais de fidelidade, como “compre 9 e ganhe o 10º”, funcionam muito bem. Atualmente existem tecnologias específicas de fidelidade e cashback, que podem ser integradas ao sistema de gestão para garantir que o controle seja feito de forma automática, sem depender de papel. Isso fideliza o cliente e incentiva o retorno mais rápido.
Crie datas especiais da sua marca
Invente dias temáticos, como “quarta do milk-shake”, “sexta do açaí em dobro” ou até mesmo uma “semana do sabor surpresa”. Isso cria hábito e expectativa no seu público, além de ser o tipo de campanha pouco visto entre as sorveterias, o que acaba diferenciando a sua sorveteria entre as demais.
Use datas comemorativas a seu favor
Dia das Crianças, Dia dos Namorados, festas juninas… Toda data comemorativa pode ser uma oportunidade de criar sabores temáticos, decoração especial ou combos promocionais. Promoções relâmpago também ajudam a movimentar o caixa nesses dias.
Use as redes sociais de forma criativa
Mostre o preparo dos sorvetes, crie vídeos mostrando bastidores, treine a equipe para participar de trends e poste em no perfil da sua sorveteria. Interagir nos stories com enquete com coisas como criar um “sabor do mês” com votação dos seguidores.
Faça parcerias com eventos locais
A sua melhor propaganda é estar presente na sua comunidade. Esteja presente em feiras, shows, festas de bairro, escolas ou ações sociais. Além de gerar venda, fortalece a marca na comunidade e aumenta sua visibilidade.
Outras estratégias de marketing para sorveterias que podem impulsionar suas vendas
Monte combos personalizados
Não é muito comum ver outros estabelecimentos, além de hamburguerias e lanchonetes, usarem esse tipo de estratégia, mas acredite, ela pode ser tão vantajosa para sorveterias quanto é para esses lugares.
Ofereça combos para famílias, para crianças ou até para casais. Essa estratégia dá ao cliente a sensação de que está levando mais por menos, e isso ajuda muito a aumentar o ticket médio.
Invista em embalagens atrativas
No delivery e até na loja física, a embalagem faz parte da experiência. Embalagens personalizadas e que mantenham a integridade do produto intacto valorizam ainda mais o seu produto.
Capriche na apresentação dos produtos
A um certo nível em que todos somos visuais quando falamos de comida, com o sorvete não é diferente. Por isso, aposte em fotos bonitas para redes sociais e no cardápio. Um sistema de gestão com cardápio digital como o do Simpliza ajuda a mostrar essas imagens de forma organizada e atrativa, diretamente pelo celular do cliente.
Aposte no marketing boca a boca digital
Incentive seus clientes a postarem fotos dos produtos e marcarem a sorveteria. Um bom incentivo pode ser um sorteio mensal para quem marcar o perfil ou usar uma hashtag específica da marca. Isso gera conteúdo espontâneo, confiança para novos clientes além de ser um tipo de marketing orgânico.
Faça parcerias com influenciadores locais
Convide influenciadores da sua região para visitar a loja, provar um sabor novo ou mostrar os bastidores. A audiência deles pode ser exatamente o público que você deseja alcançar.
Como facilitar sua operação para poder focar no marketing da sua sorveteria
Com um sistema de gestão como o Simpliza, você automatiza processos como controle de estoque, cadastro de produtos, integração com plataformas e delivery e até análise de relatórios de vendas. Isso ajuda a entender quais sabores mais vendem, quais promoções deram resultado e qual é o melhor horário de movimento, informações valiosas para qualquer ação de marketing.
