Sabia que um sistema de comanda eletrônica evita muitos problemas que podem afetar o lucro do seu restaurante?
Você já se deparou com problemas para manter o controle sobre suas comandas? Sumiços, erros nos pedidos e até tentativas de golpes? Esses são problemas comuns que podem causar sérios danos ao financeiro de vários estabelecimentos.
A boa notícia é que existem estratégias eficazes para minimizar esses riscos e garantir um melhor gerenciamento. No post de hoje, apresentamos 6 dicas para ajudar você a otimizar o controle de comandas no seu negócio.
A importância do controle de comanda em restaurantes
Manter um controle rigoroso das comandas é fundamental para qualquer estabelecimento que lide com atendimento ao público, principalmente os restaurantes. As comandas são ferramentas essenciais para o registro de pedidos, garantindo que os pratos cheguem até os clientes como foi pedido, e que seja possível o estabelecimento cobrar de forma precisa pelo consumo.
Além de garantir um atendimento mais ágil e organizado, o controle de comandas também desempenha um papel crucial na gestão financeira do negócio. Comandas mal administradas podem levar a inconsistências no fechamento de caixa, resultando em perdas financeiras.
Outro aspecto importante do controle de comandas é a prevenção de fraudes. Infelizmente, em muitos restaurantes, o uso de comandas manuais abre brechas para práticas fraudulentas, seja por parte de clientes ou até mesmo de funcionários.
Por isso, implementar um sistema de comanda eletrônica acaba por eliminar esses riscos, proporcionando maior segurança tanto para o negócio quanto para os clientes.
6 dicas para manter um controle eficiente de comandas
1. Implementação de tecnologia para controle de comandas
Uma das maneiras mais eficazes de otimizar o controle de comandas é através da implementação de tecnologia. Atualmente, existem sistemas de gestão para restaurantes que possuem um sistema próprio de comanda eletrônica, e isso permite um controle rigoroso e preciso, minimizando a chance de erros humanos.
Além disso, uma das vantagens da tecnologia é a integração com outros sistemas operacionais do estabelecimento, como o ponto de venda (PDV), controle de estoque e o cardápio digital. Isso permite uma visão mais ampla e detalhada das operações, facilitando o fechamento de contas e a identificação de possíveis inconsistências.
A implementação de tecnologia também melhora a experiência do cliente. Sistemas automatizados permitem um atendimento mais rápido e eficiente, reduzindo o tempo de espera e aumentando a satisfação.
2. Treinamento da equipe
Funcionários bem treinados conseguem usar os sistemas de comandas de maneira eficiente e precisa, diminuir erros e melhorar o fluxo de trabalho. O treinamento deve abordar não apenas o uso das ferramentas e sistemas, mas também a importância do controle de comandas para toda operação do negócio.
Além do treinamento técnico, é crucial incentivar a comunicação aberta e a resolução de problemas em equipe pode ajudar a identificar e corrigir rapidamente quaisquer falhas no sistema de comandas, garantindo um fechamento de contas mais seguro e eficiente.
3. Comanda eletrônica em vez de comanda física
A escolha entre comandas digitais e físicas é uma consideração importante para quem deseja otimizar seu controle sobre comandas. Afinal, a tendência atual é a migração para sistemas digitais, que oferecem maior precisão e segurança.
Comandas digitais são mais fáceis de gerenciar e armazenar, eliminando o risco de perda ou extravio que é comum com as comandas físicas. Elas permitem um registro automático e detalhado de cada transação, facilitando o fechamento de contas e a auditoria das informações.
4. Melhores sistemas com comanda eletrônica
Escolher o sistema certo de comanda eletrônica é crucial para garantir um controle eficaz e minimizar riscos de sumiços e fraudes. Existem várias opções no mercado, cada uma com suas características e funcionalidades específicas.
Não é só sobre ter qualquer sistema, já que é importante escolher uma solução que funcione na realidade do seu dia a dia. Por exemplo, o sistema Simpliza que possui entre suas funcionalidades a comanda eletrônica integrada ao PDV, estoque e delivery, facilita muito a gestão, evitando sumiços e possíveis tentativas de fraudes.
Lembrando que ao selecionar um sistema, é importante considerar fatores como facilidade de uso, se possuem um suporte técnico de qualidade, integração com outros sistemas de gestão e quais as funcionalidades de segurança. Inclusive, todas essas otimizações você encontra no Simpliza.
5. Faça monitoramento constante
O monitoramento contínuo permite identificar rapidamente quaisquer anomalias ou inconsistências nas transações, possibilitando a correção imediata de problemas.
Quando problemas são identificados, é importante agir rapidamente para corrigir as falhas e implementar medidas que evitem a recorrência. Isso pode incluir ajustes nos procedimentos operacionais, reforço do treinamento da equipe ou até mesmo a atualização do sistema de controle de comandas.
6. Estabeleça regras claras para fechamento de contas
Ter regras claras e bem definidas para o fechamento de caixa é fundamental para garantir um processo eficiente e seguro.
Uma boa prática é estabelecer um checklist, onde cada etapa do processo é detalhada e deve ser seguida à risca pelos funcionários responsáveis.
Isso pode incluir a conferência de comandas com os pedidos realizados, a verificação de pagamentos realizados, a contabilização de gorjetas e outros valores adicionais, e a revisão final pelo gerente ou supervisor.
Além disso, é importante estabelecer regras para situações específicas, como a perda de comandas ou disputas sobre cobranças.
Ter controle das comandas é fundamental para a saúde financeira do seu negócio
Mais do que organização no atendimento, o controle eficiente das comandas impacta diretamente na saúde financeira do seu estabelecimento. Cada pedido registrado da forma certa, cada conta fechada sem erros, é dinheiro que deixa de ser perdido por falhas no processo.
Por isso, olhar para essa parte da operação com mais atenção é também uma forma de proteger o lucro e garantir que o esforço do dia a dia realmente se traduza em resultado no caixa.
