O delivery é um modelo de negócio que ficou amplamente popular nos últimos anos, principalmente durante a pandemia. Hoje, é difícil imaginar um restaurante que não atenda pedidos para entrega.
Mas apesar da praticidade, o delivery exige organização, controle e atenção aos detalhes. Não são poucos os negócios que acabam cometendo erros que fazem com que o delivery, em vez de gerar lucro, cause prejuízos.
Principais erros em delivery
Atrasos na entrega
O delivery surgiu para ser um modelo de entrega rápida, então é de se esperar que atrasos acabem gerando frustração nas expectativas dos clientes, o que os deixa insatisfeitos. O que aumenta os riscos de uma avaliação negativa, afetando assim a reputação do restaurante.
Pedidos errados
Outro erro comum e extremamente prejudicial é o envio de pedidos errados. Esse tipo de falha impacta negativamente a experiência do cliente, que muitas vezes esperou um tempo considerável para receber sua comida e se depara com um prato diferente do que pediu.
Além do desconforto, o restaurante ainda arca com os custos do reenvio e ainda corre o risco de perder o cliente definitivamente. Normalmente, esse tipo de erro ocorre por falhas na comunicação interna, anotações manuais confusas ou processos operacionais pouco claros.
Falta de organização
A falta de organização é um problema que pode acometer uma série de falhas em todo tipo de negócio. Quando falamos de delivery, a falta de organização pode gerar: demora no preparo dos pedidos e gera consequentemente o primeiro erro da lista, atrasos na entrega.
Esse tipo de desorganização não afeta só o cliente, mas também a equipe, que trabalha sob pressão e com mais chances de errar. Além disso, a desorganização também impacta no controle de estoque, além de gerar possíveis gastos desnecessários com uso de embalagens e o tempo dos entregadores.
Embalagens sem qualidade
No delivery, as embalagens precisam de atenção especial. As embalagens precisam ser apropriadas para o transporte da comida e compatíveis com o tipo de alimento. O ideal é que a embalagem seja resistente o suficiente para evitar que o pedido chegue frio, amassado ou que deixe a comida derramar no caminho.
A embalagem precisa manter a temperatura, conservar o alimento e garantir que ele chegue do jeito certo na casa do cliente. Mas a verdade é que mensagens ignoradas, respostas mal-educadas ou falta de solução para problemas fazem o cliente desistir da compra.
Atendimento ruim
Um mau atendimento tira todo o brilho das coisas boas que o seu delivery pode oferecer. Um dos maiores erros de quem trabalha somente com delivery é acreditar que, por ter um contato menor com os clientes, não é necessário investir em treinamento para a equipe de funcionários. Mas a verdade é que mensagens ignoradas, respostas mal-educadas ou falta de solução para problemas fazem o cliente desistir da compra.
É essencial treinar a equipe, padronizar a comunicação e garantir que todos os canais de atendimento estejam funcionando bem. Além disso, usar ferramentas como o bot do WhatsApp ou mensagens programadas para o envio de um cardápio digital, além de te ajuda a poupar tempo, ainda garante atendimento mais eficiente para seus clientes.
Falta de inovação
A falta de inovação pode ser um problema em diversas áreas do seu negócio. Seja na falta de itens novos no cardápio ou de processos mais simples nas suas operações, a falta de inovação é mais prejudicial do que parece. É preciso estar ciente de que o mercado do delivery é grande e, para o seu negócio ser competitivo nesse cenário, ele precisa estar um passo à frente.
Hoje já existem soluções acessíveis que ajudam a inovar sem complicar a operação. Um sistema como o Simpliza, por exemplo, permite integrar promoções com o cardápio digital, adotar QR code nas mesas, automatizar o controle financeiro e acompanhar indicadores de desempenho. Tudo isso ajuda o negócio a se manter competitivo.
Como evitar esses erros
Evitar esses erros passa por uma coisa: ter organização e controle. Quando você entende o que está dando errado e busca ferramentas para melhorar, tudo começa a andar. Automatizar tarefas, treinar sua equipe e usar um sistema de gestão que funcione são passos importantes para evitar prejuízos.
O Simpliza é um bom exemplo de como a tecnologia pode trabalhar a seu favor. Ele ajuda a organizar os pedidos, controlar o estoque, melhorar o atendimento com ferramentas como a comanda eletrônica e o cardápio digital e ainda integrar com plataformas como iFood. Isso tudo facilita o dia a dia e evita muitos dos problemas que citei acima.
Por que é importante evitar esses erros
Cada erro cometido no delivery representa perda de tempo, dinheiro e reputação. O cliente que tem uma experiência ruim dificilmente volta a comprar de você. E, no cenário competitivo atual, manter a confiança e a fidelização é o que sustenta o crescimento do negócio.
Por isso, mais do que corrigir falhas pontuais, é preciso construir uma operação sólida, com processos bem definidos e suporte tecnológico. Evitar erros no delivery é proteger o lucro, a imagem da marca e garantir um espaço duradouro no mercado.
