O que vender junto com açaí? (Ideias de acompanhamentos para açaí)

copo de açaí com acompanhamentos de morango e granola

Olá, tudo bem? Está precisando de ideias em relação a acompanhamentos para açaí? 🙂

Ou quer saber quais são os melhores acompanhamentos para açaí?

As lojas de açaí fazem muito sucesso no Brasil, afinal de contas, os brasileiros são apaixonados pela sobremesa refrescante vinda do fruto de origem da região amazônica

Além disso, em caso de sorveterias, a venda de açaí pode incrementar e aumentar as vendas de sua sorveteria.

Com isso em vista, quando se trata de comer açaí, quanto maior a variedade de coberturas, mais chamativo é o seu estabelecimento, agradando a diversos tipos de paladares e gostos.

Isso porque as pessoas adoram consumir o açaí com vários complementos, sejam eles doces, saudáveis, veganos ou sem lactose.

Pensando nisso, trouxemos dicas e ideias de acompanhamentos para açaí!

Tópicos do artigo

  • Acompanhamentos para açaí tradicional
  • Acompanhamentos doces para açaí
  • Acompanhamentos para açaí saudáveis
  • Acompanhamentos para açaí criativos
  • Acompanhamentos veganos para açaí

Acompanhamentos para açaí tradicional

De acordo com a Embrapa, o consumo do açaí cresce cerca de 15% a cada ano no Brasil. Isso só demonstra o quanto o açaí tem um mercado amplo, e, em praticamente toda parte do país, é bem-visto. 

Confira nossas sugestões de acompanhamento para açaí considerados tradicionais, onde não tem erro!

1) Granola

Granola é uma mistura de aveia, frutas secas, e nozes. Adiciona uma textura crocante e sabor de nozes ao açaí.

2) Banana

As bananas são cortadas em rodelas e acrescentam uma doçura natural e suavidade ao açaí.

3) Mel

O mel é um adoçante natural que realça o sabor do açaí, proporcionando um toque doce e reconfortante.

4) Frutas Vermelhas

Morangos, framboesas e mirtilos são escolhas populares que adicionam um toque de acidez e cor ao açaí.

5) Coco Ralado

O coco ralado, seja fresco ou seco, proporciona uma textura e sabor tropicais ao açaí.

6) Amêndoas ou Castanhas

Nozes picadas, como amêndoas ou castanhas, fornecem uma crocância e uma dose de proteína ao açaí.

7) Flocos de Cereais

Além da granola, flocos de cereais como Rice Krispies ou cornflakes oferecem uma textura crocante ao açaí.

8) Canela ou Cacau em Pó

Temperar o açaí com canela ou cacau em pó adiciona sabores especiais, como especiarias ou chocolate.

9) Açaí com banana

Essa é uma das receitas de açaí para vender que mais fazem sucesso com o público.

10) Açaí com guaraná

A combinação de açaí com guaraná é bastante famosa em boa parte do país, fazendo sucesso entre o público.

Acompanhamentos doces para açaí

Agora, que tal algo mais doce? Assim, você agrada a criançada e as pessoas que adoram tomar um bom açaí com leite condensado! Confira:

1) Chocolate

O chocolate, seja em calda, raspas ou pedaços, acrescenta uma dose de indulgência e sabor doce ao açaí.

2) Leite Condensado

O leite condensado é um acompanhamento doce e cremoso que intensifica a doçura do açaí.

3) Marshmallows

Marshmallows adicionam uma textura macia e um sabor doce e pegajoso ao açaí.

4) Biscoitos ou Bolachas

Biscoitos triturados, como bolachas de chocolate ou graham crackers, conferem uma crocância e sabor extra.

5) Frutas em Calda

Frutas como pêssegos ou cerejas em calda proporcionam uma doçura adicional e um toque de elegância ao açaí.

6) Mousse de Chocolate

O mousse de chocolate é uma opção luxuosa e cremosa que realça o sabor do açaí com sua riqueza.

7) Xarope de Bordo

O xarope de bordo oferece um sabor doce e reconfortante, complementando o açaí com um toque de caramelização.

8) Nutella ou Outras Pastas de Chocolate e Avelã

Pastas de chocolate e avelã, como Nutella, são indulgentes e conferem um sabor aveludado ao açaí. Além disso, é um dos acompanhamentos mais queridinhos do público, e você precisa ter em sua loja de açaí!

9) Caramelo

O caramelo, seja em calda líquida ou pedaços, proporciona um sabor doce e decadente ao açaí.

10) Marshmallow Fluff

O marshmallow fluff é uma alternativa ao marshmallow sólido, proporcionando uma textura macia e doçura.

11) Pepitas de Chocolate

Pepitas de chocolate são pequenas gotas de chocolate que derretem para dar uma doçura e sabor de chocolate ao açaí.

Copo de açaí com M&Ms

Acompanhamentos para açaí saudáveis

Acompanhamentos saudáveis para sua loja de açaí podem proporcionar uma experiência de açaí deliciosa e ao mesmo tempo nutritiva para quem busca opções mais saudáveis.

Aqui estão nossas ideias:

1) Chia e Sementes de Linhaça

Chia e sementes de linhaça são ricas em fibras e ácidos graxos saudáveis, proporcionando uma textura gelatinosa e nutrição ao açaí.

2) Frutas Frescas

Adicionar frutas frescas, como morangos, blueberries, ou kiwi, fornece vitaminas, antioxidantes e doçura natural ao açaí.

3) Iogurte Grego ou Iogurte de Coco

O iogurte grego é uma fonte de proteína, enquanto o iogurte de coco é uma alternativa vegana que contribui com cremosidade e probióticos.

4) Nozes ou Sementes de Abóbora

Nozes, como amêndoas ou nozes-pecã, e sementes de abóbora oferecem proteínas, gorduras saudáveis e uma textura crocante.

5) Cacau em Pó sem Açúcar

O cacau em pó sem açúcar adiciona um toque de chocolate ao açaí, sem o açúcar adicional.

6) Abacate

O abacate é uma escolha rica em gorduras saudáveis que contribui para a cremosidade do açaí. Outra alternativa é mousse/creme de abacate!

7) Folhas de Hortelã Fresca

Folhas de hortelã fresca podem ser usadas para dar um toque de frescor e um sabor único ao açaí. Outra alternativa para essa ideia é calda de hortelã.

8) Pedaços de Manga ou Abacaxi

Frutas tropicais como manga ou abacaxi fornecem uma explosão de sabor doce e ácido.

9) Melancia e Pepino

Uma combinação inusitada de melancia e pepino oferece uma mistura refrescante e hidratante ao açaí.

10) Gengibre Ralado

Gengibre ralado pode adicionar um toque de picância e sabor picante ao açaí, além de benefícios para a saúde.

11) Whey protein

Cada vez mais alimentos fitness e ricos em proteína têm ganhado a simpatia do público. Por isso, complementos de açaí, como o whey protein e o guaraná, podem ser usados para cativar essa fatia do público. O açaí super proteico é um excelente pós-treino, e muitas pessoas tomam após seus exercícios.

Tigela de açaí com bananas, morango, manga e kiwi

Acompanhamentos para açaí criativos

Investir em novas opções de acompanhamentos que sejam mais criativas para açaí é uma forma de diferenciar seu negócio entre tantas outras lojas de açaí disponíveis em sua cidade.

Fazer isso permitirá que, além de conquistar clientes, sua empresa consiga fidelizar aqueles que já tem, chamando sua atenção.

Alguns outros benefícios que você pode esperar adicionando acompanhamentos criativos para açaí em seu cardápio são:

  • aumento do ticket médio por consumidor;
  • aumento das recomendações do seu negócio (marketing boca a boca);
  • atração e fidelização de novos clientes;
  • vantagem competitiva sobre outras lojas com cardápios mais limitados.

Que tal inovar um pouco?

1) Flores Comestíveis

Flores comestíveis, como violetas ou calêndulas, proporcionam uma estética única e um toque delicado ao açaí.

2) Barras de Cereal Caseiras

Barras de cereal caseiras trituradas acrescentam textura crocante e um toque de doçura ao açaí.

3) Pimenta Caiena

Uma pitada de pimenta caiena pode criar um contraste intrigante, adicionando calor e profundidade de sabor ao açaí.

4) Flocos de Coco com Sabor

Flocos de coco com sabores, como coco torrado ou coco com curry, trazem uma explosão de sabor exótico ao açaí.

Gergelim Tostado: Gergelim tostado fornece um toque de crocância e um sabor de nozes ao açaí.

5) Pasta de Tâmaras

A pasta de tâmaras é uma alternativa natural ao açúcar e acrescenta doçura e textura ao açaí.

6) Queijo de Cabra

O queijo de cabra desintegrado é uma escolha ousada que adiciona uma textura cremosa e um sabor salgado ao açaí.

7) Lavanda Comestível

Lavanda comestível, em pequenas quantidades, confere um sabor floral delicado ao açaí.

8) Groselhas Pretas

As groselhas pretas oferecem uma acidez intrigante e uma explosão de sabor na combinação.

9) Peras Grelhadas

Peras grelhadas trazem um contraste de sabor e textura, combinando a doçura das frutas com a defumação do grelhado.

10) Pasta de Curry

Pasta de curry, como a pasta de caril vermelho ou amarelo, adiciona uma dimensão de sabor picante e aromático ao açaí.

11) Algas Marinhas Desidratadas

Algas marinhas desidratadas, como nori ou dulse, podem oferecer um sabor salgado e um toque de umami ao açaí.

Estes acompanhamentos criativos são ideais para quem deseja explorar sabores e combinações únicas e inusitadas ao desfrutar do açaí, e podem definitivamente destacar sua açaíteria entre outras!

várias tigelas de açaí em uma mesa, foto tirada de cima, com diversos acompanhamentos diferentes.

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Acompanhamentos veganos para açaí

Por fim, algumas sugestões de acompanhamentos veganos para açaí em sua açaíteria!

Segundo dados do Ministério da Economia levantados a pedido da CNN Brasil “de acordo com estudo realizado pelo IBOPE Inteligência, em 2018, cerca de 14% da população brasileira se declara vegetariana – já de acordo com pesquisa do Ipec (Inteligência em Pesquisa e Consultoria) em 2021, 46% dos brasileiros já deixam de comer carne, por vontade própria, pelo menos uma vez na semana”.

Ou seja, o veganismo pode ser e é considerado cultura, pois não está centrado apenas na culinária, é um estilo de vida que não utiliza de nada que provenha de animais. 

Dessa forma, disponibilizar acompanhamentos veganos para açaí é uma ótima opção para o cardápio da sua loja de açaí.

1) Leite de Amêndoa ou Leite de Coco

Substitutos veganos do leite, como leite de amêndoa ou leite de coco, adicionam cremosidade ao açaí. São uma ótima ideia para fazer milkshake de açaí vegano em sua loja de açaí!

2) Xarope de Agave

Xarope de agave é um adoçante vegano que proporciona um toque de doçura ao açaí.

3) Manteiga de Amendoim ou Pasta de Amêndoa sem Adição de Açúcar

Estas pastas são ricas em proteínas e gorduras saudáveis, conferindo um sabor de nozes ao açaí.

4) Frutas Tropicais

Frutas como manga, abacaxi e maracujá complementam o açaí com sabores exóticos e vibrantes.

5) Coco Ralado

O coco ralado, seja fresco ou desidratado, proporciona uma textura e um sabor tropicais ao açaí.

6) Sementes de Chia

Sementes de chia são ricas em fibras e nutrientes, formando uma textura gelatinosa quando misturadas ao açaí.

7) Geleia de Frutas Sem Açúcar

Geleias de frutas sem açúcar, como geleia de morango ou framboesa, oferecem doçura e sabor de frutas ao açaí.

8) Pólen de Abelha Vegetal

O pólen de abelha vegetal é uma alternativa vegana que fornece proteínas e nutrientes, acrescentando um toque de sabor e textura ao açaí.

9) Sorbet de Frutas

Um sorbet de frutas como sorbet de manga ou limão pode ser usado para adicionar um toque refrescante ao açaí. Lembre-se de usar ou leite de coco ou de outro tipo sem origem animal para o sorbet.

10) Amendoins Torrados

Amendoins torrados picados ou triturados fornecem crocância e sabor de nozes ao açaí.

11) Frutas Vermelhas Congeladas

Frutas vermelhas congeladas, como framboesas ou mirtilos, adicionam uma acidez refrescante ao açaí.

Estes acompanhamentos veganos são ideais para quem segue uma dieta baseada no veganismo e desejam desfrutar do açaí sem ingredientes de origem animal.

Gostou das ideias? Esperamos que essas opções te ajudem a criar ou incrementar seu cardápio de açaí!

Zoom em açaí com morango

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