Como franquear meu negócio – Food service

Franquear seu restaurante, lanchonete, bar ou qualquer outro tipo de Food service é um processo, mas sabia que pode ser muito lucrativo? Cada vez mais pessoas têm se interessado em abrir franquias. Dados apontam que a variação no primeiro trimestre de 2024 representou um acréscimo de 7.473 operações de franchising no país em relação ao mesmo período de 2023, totalizando 191.376 operações, além de registrar em 2024 o maior faturamento dos últimos quatro anos. Por isso, se você está pensado em franquear seu negócio, saiba que tem gente querendo investir, e o cenário se mostra cada vez mais favorável.

Fonte dos dados: números do franchising

Confira nesse artigo tudo o que você precisa saber para franquear seu negócio!

Análise de franqueabilidade

Inicialmente, é necessário fazer um diagnóstico completo sobre os setores do seu negócio a partir de requisitos básicos, deve-se fazer uma avaliação sobre o quão sólido seu Food-service se encontra.

Franquear um negócio baseia-se principalmente em sua fácil replicação. Ou seja, é preciso avaliar se a produção do produto ou serviço pode ser replicada tranquilamente, a fim de manter um padrão de qualidade nas franquias.

A maior qualidade das franquias é a padronização e completude do investimento. Isso é, manter um padrão de negócio é imprescindível, já que o mesmo Mc Donald’s que se prova aqui é o mesmo que se prova em uma cidade vizinha. Isso caracteriza a padronização de sabor e, principalmente, da marca. Quando falamos de completude, isso diz respeito ao formato de venda da franquia. Afinal, um dos principais motivos que leva tantas pessoas a se interessarem nesse modelo de negócio é a facilidade de investimento e toda a assessoria prestada. Ou seja, os investidores buscam negócios completos, prontos para replicar e girar capital.

Crie um modelo de negócio

Para franquear seu Food-service é necessário criar um modelo de negócio estratégico e de expansão.

O modelo de negócios deve ser um documento bem elaborado que apresente todo o valor agregado do investimento ao público. Isso consiste em definir uma estrutura completa, desde custos, receitas, público-alvo, produtos e serviços prestados até as estratégias de posicionamento da marca. Esse documento deve ser uma maneira de avaliação do possível investidor entender todos os pontos a serem considerados a fim de fechar uma negociação sólida.

Legalize seu negócio

Na relação de franqueador e franqueado, alguns trâmites são necessários para manter uma relação transparente, saudável e favorável para ambos os interessados. Por isso, esteja por dentro de toda a parte legal sancionada na lei 13.996 em 2019, leia na íntegra.

O franqueador deve, por lei, oferecer a Circular de Oferta de Franquia (COF). É um documento que expõe todas as condições gerais do negócio, especialmente no que diz respeito aos aspectos legais, obrigações, deveres e responsabilidades das partes envolvidas. O documento deve conter alguns pontos:

Histórico sucinto do negócio franqueado;
Demonstrações financeiras e balanços da empresa franqueadora;
Descrição abrangente do negócio e das atividades a serem realizadas pelo franqueado;
Perfil desejado do franqueado (experiência, formação, etc.);
Valor da taxa inicial de adesão ou taxa de franquia.

É bom reforçar que o COF não é o contrato, por isso, é preciso elaborar com cuidado o contrato de franquia, para garantir que todos os lados se mantenham seguros.

Assessoria

Para garantir a vitalidade do seu negócio e o propósito da franquia, por isso, para garantir a padronização da operação e preparo, é preciso instruir as unidades franqueadas a partir de manuais, transmissão de conhecimento e assessoria de gestão e operação.

Registro de empresa

Além disso, ao tornar seu Food service uma franquia, são necessárias algumas mudanças nos registros legais. Com isso, é preciso ajustar o contrato do CNPJ ao novo modelo utilizado. Ou, abrir um novo registro exclusivo para atividades de franquia.

Plano de Expansão

O plano de expensão é o coração do negócio quando assunto é franquear um negócio. Portanto, a expansão se trata de um conjunto de estratégias elaboradas que orientarão todo o processo de crescimento do seu restaurante.

No plano de expansão de franquias, serão abordados temas como: estratégias, projetos, campanhas, tomadas de decisão e todos os aspectos necessários para que a expansão do negócio ocorra de maneira saudável.

Optar pela forma adequada de expansão de franquias é a melhor forma de garantir que todo o processo ocorra conforme o esperado, alcançando os resultados desejados e evitando prejuízos.

Assim, antes de começar esse percurso, é crucial analisar todos os pontos abaixo e assegurar que a marca está pronta para ampliar sua presença no mercado.

Para garantir o sucesso da marca, é fundamental traçar um plano estratégico e econômico abrangente. Esse plano servirá como um roteiro detalhado, definindo as ações e os investimentos necessários para alcançar os objetivo principal: expandir sua franquia com diversas unidades.

Marketing na expansão para franquias

Vale lembrar que o marketing deve ser sua principal chave na hora de expandir a marca, pois é através dele que a marca se posiciona no mercado e atrai potenciais franqueados. Uma estratégia de marketing bem planejada não só aumenta a visibilidade da marca, mas também comunica os valores, as vantagens de ser um franqueado. Campanhas de marketing para franquias devem incluir publicidades em mídias digitais, participação em feiras de franquias como a ABF franchising, e o uso de ferramentas de marketing digital como SEO, redes sociais e e-mail marketing para alcançar um público mais amplo e qualificado.

Além de atrair novos franqueados, também é importante prestar atenção contínua das unidades franqueadas. Isso envolve o desenvolvimento de materiais promocionais padronizados, a criação de campanhas publicitárias, e o fornecimento de treinamento em marketing para as franquias. Assim, é possível garantir que todas as unidades estejam alinhadas na estratégia da marca, e como isso seu Food-service tem a garantia de manter uma imagem consistente e forte no mercado, o que é essencial para o sucesso a longo prazo da rede de franquias.

Sistema para franquias de Food-service Simpliza

O Sistema Simpliza para franquias de food-service é uma solução abrangente que visa facilitar a gestão e a operação das unidades franqueadas. Este sistema integra diversas funcionalidades essenciais, como controle de estoque, gerenciamento de pedidos, monitoramento de vendas e relatórios financeiros. Com uma interface intuitiva e amigável, o Simpliza permite que os franqueados mantenham um controle rigoroso sobre todas as operações diárias, otimizando processos e reduzindo desperdícios.

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