Bares e restaurantes faturam 100 bilhões no primeiro trimestre

O cenário dos bares e restaurantes no Brasil andam cada dia mais favoráveis, depois de tempos difíceis pós-pandemia. Finalmente, os empreendedores estão conseguindo desafogar-se das dificuldades do tempo de crise, e a expectativa é de que o cenário continue cada vez mais favorável.

Segundo o IBGE, o PIB trimestral aponta que o consumo das famílias (1,5%) superou o crescimento geral de 0,8%. Dentro disso, o maior indicador do aumento desse número é o aumento da renda familiar brasileira. No ano passado, atingiu-se o maior número de renda média domiciliar per capita, se comparado com os últimos doze anos, sendo um valor médio de R$ 1.848,00.

“Com maior poder de compra, é natural que as famílias brasileiras passem a redirecionar parte de seus salários para a alimentação fora do lar, como acontecia antes da pandemia. Esse movimento é essencial para a recuperação do setor, contribuindo para que bares e restaurantes se reergam e voltem a prosperar”, afirma Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.

Fonte: Abrasel

O otimismo dos donos de bares e restaurantes

Os números trazem um suspiro de alívio ao setor de bares e restaurantes, visto que foram um dos mais afetados no período da pandemia, e desde 2021 vêm lutado para se reerguer. Isso porque, segundo uma pesquisa feita pela Abrasel com 2748 empresários do segmento alimentício no Brasil, a pesquisa mostrou que, em abril desse ano, cerca de 26% dos bares e restaurantes operaram em prejuízo. Já em março, 25%. No entanto, cerca de 36% de empreendedores declararam lucro estável se comparado a março, similarmente 38% dizem ter ficado em completo equilíbrio financeiro.

Além disso, conta-se a inflação média pelo IPCV no período de maio de 2023 e abril de 2024 em 3,69%. Ao serem questionados sobre o reajuste de preços do cardápio, 18% dos empreendedores reajustaram em um valor abaixo da inflação. Já 34% reajustaram ao nível da inflação, e apenas 10% conseguiu aplicar valores acima da inflação. E ainda, 38% permaneceu com valores intocados.

Mas apesar disso, como característica do brasileiro em ser otimista, três em cada quatro empresários do país tem expectativa de performar melhor esse ano que em 2023.

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