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Gerenciar pizzarias de sucesso vai muito além de dominar a arte da massa e do molho. Envolve uma gestão inteligente, um atendimento ágil e, principalmente, o conhecimento aprofundado sobre o que o seu cliente realmente deseja.
E quando o assunto é pizza, entender quais sabores conquistam o paladar do brasileiro é o ponto de partida para um cardápio estratégico, um estoque otimizado e, claro, um aumento significativo nas vendas.
Simpliza: o sistema que transforma a gestão de pizzarias
Antes de falarmos sobre os sabores mais pedidos, vale destacar algo essencial: a organização e a gestão fazem toda a diferença para o sucesso de uma pizzaria.
Não adianta ter um cardápio incrível se os pedidos se perdem, o estoque sai do controle ou o atendimento é demorado. É aí que o Simpliza entra como aliado.
O Simpliza é um sistema completo de gestão para pizzarias e outros estabelecimentos alimentícios. Com ele, você centraliza tudo o que precisa para gerenciar o seu negócio em um único lugar.
Para transformar a gestão da sua pizzaria, o Simpliza oferece um conjunto de ferramentas integradas que atacam os principais pontos de dor do setor de alimentação.
Comanda eletrônica: com a comanda eletrônica do Simpliza, seu garçom ganha praticidade e agilidade. O pedido é lançado diretamente no sistema e chega automaticamente na cozinha, eliminando a possibilidade de erros de comunicação entre o salão e a produção.
Cardápio digital com QR code: o cardápio digital é um diferencial que garante praticidade. Seus clientes podem acessar o cardápio por tablet, QR code na mesa ou até mesmo pelo WhatsApp, visualizando as opções com fotos e descrições atrativas. Essa autonomia do cliente descomplica o atendimento e permite que ele faça o pedido no próprio tempo.
Controle de estoque: com o controle de estoque você cadastra seus insumos no sistema, que dá baixa automática a cada pedido lançado. Isso permite que você calcule o custo exato de cada pizza e reponha o estoque na medida certa, evitando tanto o desperdício quanto a falta de ingredientes.
PDV/Frente de caixa: o PDV Simpliza é um sistema de caixa que oferece uma uma frente de caixa segura e simplificada, o registrando as vendas feitas de forma rápida, garantindo que o atendimento no balcão ou no salão seja sempre fluido e sem complicações.
Integração delivery: a integração com delivery centraliza todos seus pedidos em uma única tela. Você não precisa mais “pular” de um app para o outro, focando apenas no preparo e deixando o controle e a organização por conta do sistema.
Controle financeiro: o controle financeiro Simpliza acompanha o fluxo de caixa, o faturamento e os resultados em tempo real, oferecendo uma visão clara da saúde financeira do seu negócio. Além disso, o sistema emite suas notas fiscais (NFC-e) de forma rápida e descomplicada.
Por que conhecer os sabores mais pedidos é importante?
Saber quais são as pizzas mais vendidas no Brasil não é apenas curiosidade: é estratégia de mercado. Essas informações ajudam você a entender o comportamento do consumidor e a estruturar um cardápio inteligente, com sabores que têm alta demanda e boa margem de lucro.
Além disso, conhecer as preferências dos clientes permite criar promoções mais assertivas, combos atrativos e até planejar o controle de estoque de forma mais eficiente, evitando desperdícios e faltas de ingredientes.
As 15 pizzas mais pedidas nas pizzarias
Agora sim, vamos ao ranking dos sabores de pizza que mais conquistam o paladar dos brasileiros.
1. Calabresa
A número 1 do Brasil! É a combinação perfeita de sabor e praticidade: molho de tomate, calabresa, cebola e queijo. É o sabor que garante alta rotatividade e é indispensável em qualquer modalidade de venda, seja delivery, rodízio ou balcão.
2. Mussarela
Simples, tradicional e amada por todos. Ideal para pizzarias que querem oferecer uma opção mais acessível, com excelente custo-benefício.
3. Portuguesa
Clássico das famílias, reúne presunto, ovos, cebola, ervilha e azeitona. O sabor equilibrado agrada diferentes públicos e tem boa saída em rodízios.
4. Frango com Catupiry
Um verdadeiro sucesso nacional. O contraste entre o frango desfiado e o catupiry dá cremosidade e sabor. Um dos campeões de vendas no delivery.
5. Marguerita
Feita com tomate, manjericão e queijo, é uma das preferidas por quem busca algo mais leve e artesanal. Passa uma imagem de qualidade e tradição italiana.
6. Quatro Queijos
Combina mussarela, parmesão, catupiry e gorgonzola. É o sabor ideal para quem quer oferecer algo mais gourmet e com valor agregado.
7. Napolitana
Molho de tomate, queijo, orégano e muito sabor. É uma pizza clássica e simples, que nunca sai de moda.
8. Bacon
O bacon tem um público fiel, e quando está na pizza, vira sucesso. Combina bem com diversos sabores e é ótimo para incluir em combos promocionais.
9. Pepperoni
Inspirada nas pizzarias americanas, essa pizza ganhou o Brasil. Ideal para quem busca atrair um público mais jovem e moderno.
10. Atum
Apesar de ser uma opção menos comum, tem uma base fiel de clientes que buscam sabores leves e diferentes.
11. Palmito
Um sabor suave, ótimo para incluir entre as opções vegetarianas. Pode ser combinado com catupiry ou queijo branco.
12. Vegetariana
Feita com legumes e vegetais variados, essa opção cresce a cada ano e mostra que o público está mais aberto a opções saudáveis e sustentáveis.
13. Carne Seca com Catupiry
Um sabor 100% brasileiro, que une o toque regional à cremosidade. Faz grande sucesso em diversas regiões do Brasil.
14. Alho e Óleo
Simples e deliciosa, é uma pizza de preparo rápido e com ingredientes de baixo custo, o que a torna uma excelente opção para otimizar a margem de lucro.
15. Chocolate
A pizza doce com chocolate é a sobremesa perfeita e presença garantida em aniversários e rodízios. Pode ser servida com morango, banana ou granulado.
Como usar essas informações para vender mais
Saber quais sabores vendem mais é o primeiro passo. O segundo é usar isso a seu favor de maneira natural e estratégica, sem forçar o cliente a comprar. Veja como aplicar na prática:
1. Monte combos
Use os sabores do Top 5 como âncoras para seus combos. O cliente se sente seguro ao comprar o que já conhece, e você aproveita para introduzir opções de maior margem de lucro. Com o Cardápio digital Simpliza, você pode criar e atualizar esses combos em tempo real, destacando-os com fotos de alta qualidade e descrições bem feitas.
2. Domine o delivery
O delivery exige agilidade. A Integração do Simpliza com plataformas de delivery garante que todos os pedidos, independentemente da plataforma, cheguem à sua cozinha de forma organizada e instantânea.
3. Use os dados a seu favor
Com o controle de estoque do Simpliza, você pode identificar os sabores mais vendidos e ajustar o planejamento de compras conforme a demanda. Isso evita desperdício e melhora sua margem de lucro.
4. Aposte na experiência
A venda é uma consequência direta de uma boa experiência. De nada adianta ter a melhor pizza se o pedido vem errado, o atendimento é demorado ou o processo de pagamento é complicado. Garanta que sua operação seja fluida, desde o pedido no balcão ou no delivery até a entrega.
